餐廳名稱：王品阪前和牛鐵板燒-台中文心五權西店
消費時間：2024/10/2
地址：台中市南屯區五權西路二段273號
電話：0424721799
營業時間：11:30–13:40, 17:30–20:10
每人平均價位：1880+10%
可否刷卡：使用inline訂位預付1000元刷卡
有無包廂：有
推薦菜色：和牛、龍蝦二吃
官網：請自行google
王品集團集結旗下多品牌在南屯五權西路打造美食一條街
近期聲量最高的阪前和牛鐵板燒台中文心店於10/2正式對外營業
今天中午第一餐期好多自媒體朋友已經搶先探路
王品每季都會換菜，10/2體驗為秋季新菜，先講摘要重點：
1.第一場對外服務就能感受到王品集團人員培訓專業。
2.台北店吃過比對台中店落差非常少，連鎖展店這點確實給顧客穩定感。
3.1880元+10%(今天剛開幕沒收10%)，近期想嚐鮮的可把握。
4.滿分5，分別評分：菜色4/環境3/服務5/氛圍4
5.龍蝦跟和牛表現不差。
6.鮑魚搭配的地瓜泥醬沒記憶點。
7.鮮干貝出水導致米香爽脆感不夠。
8.炒飯跟甜點有過關。
9.重視擺盤呈現，桌邊小師傅非常努力，但也因為擺盤太久失去料理最佳品嚐時間點。
https://imgur.com/1GBOjQo
遠處外觀
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依照訂位時間分區開放
https://imgur.com/yaXxSk2
空間穿透力表現不錯，但是看得出裝修成本有控制住，對應價位是扣分。
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日本A5黑毛和牛，部位紐約客
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龍蝦鮑魚鮮干貝與盒裝海膽
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綜合時蔬
話說拍照完了食材就收走了，讓人誤解這麼多人吃這麼大塊和牛～
另外擺盤拍照的鮑魚跟實際料理的大小似乎有落差？
請近期有去吃的網友也分享一下心得
https://imgur.com/HktrX4d
冷盤，搭配的橘醋不錯，魚肉為鯛魚片
https://imgur.com/fACemoL
鮑魚底下是地瓜泥搭配地瓜脆片，醬沒有幫助鮑魚提鮮可惜了。
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鮮干貝會一直出水，鮮嫩沒話說，但是搭配底下墨魚米香就濕潤不脆口了，要趕快吃。
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龍蝦二吃之一，明太子醬炙燒後非常香，然後把鮑魚的肝搭配在這一道裡面，非常聰明。
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龍蝦二吃，師傅用日本清酒點火燒香氣很棒，搭配的酸味蛋黃醬非常讚。
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和牛漢堡，ok沒問題過關。
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和牛壽司，黑松露醬香氣十足，整體搭配令人舒服。
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和牛壽司，冷凍海膽沒有甜度，這價位應該可以少許新鮮海膽。
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湯品，裡面有一條鮮蝦，湯頭旨味正點。
https://imgur.com/EBH4yro
甜點，酸甜偏酸，我個人覺得很優，吃得到柚子果粒。
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炒飯味道偏淡，運用黑松露醬提香。