[食記] 台北 老罈香川味兒~怎麼跟以前味道不同?

作者: thudadai (三高)   2023-07-17 21:21:08
餐廳名稱:老罈香川味兒
消費時間:2023年/6月
地址:台北市中山區長安東路一段63號
營業時間:1200-1400 1730-2200
圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70757044
照片記錄:人均1.4k。
搬家後首訪~~刷了17道,整體調味的感覺與印象中好像有點不同?
可能店變大了,內場需求也增加,只好期待之後穩定度提升,
預訂的菜有龍蝦腦花麻婆豆腐、木桶酸菜魚、泡椒牛蛙、諸葛烤魚等,
龍蝦麻婆豆腐和酸菜魚不錯。
(椒燒擂皮蛋)
(牙籤小羔羊)
(干鍋花椰菜,偏濕)
(金沙玉米,不錯吃,我在家用罐頭甜玉米試做過,沾粉、炸的油溫、炒鹹蛋黃..等步驟
一沒拿捏好,整個外型口感就容易跑掉)
(枸杞水蓮,酒味很強)
(樂山甜皮鴨)
(龍蝦腦花麻婆豆腐)
(木桶酸菜魚)
(泡椒牛蛙,夠酸~但感覺可以多一點辣味)
(壓鍋粉蒸肉)
(諸葛烤魚,當天有別桌被魚刺哽到喉嚨,會不會也是吃這道阿?)
(蓉城口水雞)
(神仙排骨,味道有點輕)
(生爆鹽煎肉,明顯和之前來時味道不同)
(嗆鍋手撕包菜)
(老皮嫩肉)
(紅糖慈粑,沒酥..)
(招待四川冰粉)
作者: jojolia69 (Jolia)   2023-07-18 12:49:00
菜單找不到酸菜魚(T_T)
作者: bigfatty (fatty)   2023-07-18 22:08:00
本來就覺得不好吃

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