[食記] 桃園中壢區。好好鴨

作者: larle (岌岌可危)   2022-12-17 23:18:17
餐廳名稱:好好鴨
消費時間:2022年/12月
地址:桃園市中壢區中華路一段619巷11號(永福路近中華路口)
電話:0980-868187
營業時間:11:00-20:30, 週一公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_17.html
這個位址原是豪秋吐司的分店,收掉一段時間後,改為這
家烤鴨店。常由此經過,索性試上一試。
除基本一鴨二吃外,店家還有香酥鴨,另也有甘蔗雞和雞
絲飯可選擇。初訪除點兩吃外,多試一盒雞絲飯。
一鴨二吃 半隻/350元 高麗菜/洋蔥/金針菇 均為30元
https://i.imgur.com/K8JSqyC.jpg
片鴨份量有點單薄,鴨肉入味溼潤,鴨皮薄而微韌。
麵餅偏乾帶嚼勁,沒什麼麵香。甜麵醬鹹度稍高,大蔥很
嗆,另有附洋蔥絲。
https://i.imgur.com/WqKBu4k.jpg
炒鴨架鍋氣一般,醬汁鹹中有甘,香辛料的香氣沒炒出來
。鴨肉不乾柴,肉也很多(也許因此片鴨量偏少)。加高麗菜
、洋蔥和金針菇大抵只是攝取纖維,沒什麼額外加分處,份量
也不算多。
雞絲飯 50元
雞絲飯除白飯和雞絲外,另有兩道配菜。賣相有點陽春,
不過五十元已可接受。雞絲應是甘蔗雞的雞胸肉絲,本身已有
調味,口感略乾澀,有淋油膏但味道不重。配菜為地瓜葉及海
帶茸,地瓜葉油鹽適切,海帶茸帶點辣。
香酥鴨 半隻/360元
https://i.imgur.com/X2ODHsf.jpg
二訪試了好奇的香酥鴨,為鴨肉切塊油炸後再拌炒。鴨肉
太乾,有些區塊韌而難啃,九層塔和蒜頭沒有一起下去爆香有
點可惜,優點是椒鹽的鹹香味還行。
甘蔗雞 180元/盒
https://i.imgur.com/f9JtTVK.jpg (已經被吃掉一些了)
只剩甘蔗雞未嚐試,索取又訪了一趟。拿到的這盒是雞腿
切塊,肉質彈實且有煙燻鹹香,不佐椒鹽粉也夠味,皮肉間有
雞凍。
一路吃來,甘蔗雞表現比鴨肉好,若再回訪應該會偏好雞
肉多些。

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