店名：uPoke夏威夷生魚飯
地址：100台北市中正區思源街16號
電話：(02)2368-8756
試吃日期：2022/2
圖文版本：http://suni.tw/upoke/
台北公館新開幕一間主打夏威夷拌飯的異國料理「uPoke夏威夷生魚飯」，
提供繽紛多樣的健康餐，多樣的原型食材可以客製化挑選，
木碗沙拉盆也很好拍照打卡IG，餐廳地點就位在公館自來水博物館、禮客的周邊，
內用黑豆茶、蕎麥麵、藜麥飯無限享用吃到飽，推薦給大家。
uPoke夏威夷生魚飯的菜單中提供6種搭配好的poke，
包含好素配、小健人、大力水手、卵雞添、鮭蝦仁、鮪蝦迷，
店名都取得非常可愛，趕時間可以直接選，目前120元起。
當然也可以發揮自由創意，自己選基底、配料、主料、醬料、撒料，
140元就能選擇自己喜歡的食材吃飽飽，非常推薦！
1. 基底有生菜、藜麥+白飯、蕎麥麵
2. 配料有18種可以選擇，第一次來真的看到眼花
3. 主料有舒肥雞胸肉、鮭魚、鮪魚、無毒草蝦仁、蝦卵、鷹嘴豆泥
4. 醬料有7種可以選擇，分別是泰式酸辣醬、和風柚子醬、日式柴魚醬油、日式芝麻醬、
山葵芥末、蝦卵明太子、千島醬(菜單上有備註那些有加入美奶滋，真的非常貼心。
5. 撒料有白芝麻、海苔、柴魚、綜合堅果
140元自由配
基底：藜麥+白飯
配料：南瓜泥、櫛瓜、紫洋蔥、蘋果、胡蘿蔔
主料：鮭魚
醬料：日式柴魚醬油
撒料：綜合堅果
繽紛的健康餐裝在沙拉目碗內，乍看之下就像是散壽司，
主料的鮭魚、鮪魚都是每天新鮮進貨，uPoke夏威夷生魚飯嚴選跟日本料理店一樣的生魚片
切成大塊大塊的鮭魚丁、鮪魚丁，鮭魚吃新鮮美味，真的非常推薦鮭魚這個主料。
220元自由配
基底：藜麥+白飯
配料：溏心蛋、生菜、紫洋蔥、海帶、玉米粒
主料：舒肥雞胸肉、鮭魚、鮪魚
醬料：泰式酸辣醬
撒料：柴魚
大推這個泰式酸辣醬，口味意外的清爽，其實吃起來也不會辣，反而是酸甜的醬料中，
又多了一個開胃的小配角，店員也有告知這個醬料基本上是百搭；
這一份自由配貪心了選了有舒肥雞胸肉、鮭魚、鮪魚，
真的很像是健身完會吃的健康餐，醃漬過的舒肥雞胸肉很有味道也不乾柴。