餐廳名稱：和牛祭 A5和牛一頭食 放題
消費日期：2021/12/18
地 址：110台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
電 話：02-2723-8033
價 位：此次體驗的是日本A5和牛一頭牛吃到飽套餐1880元
營業時間：午11:30-15:15 /晚17:00- 21:30
可否刷卡：可
YouTube頻道「旅行優先」的新企劃—「日本A5和牛爭霸戰」，第二戰來到了信義區，要
來吃「樂軒集團火鍋吃到飽—和牛祭」哦！如果還沒有看過我們第一戰—「王品和牛涮日
本A5和牛吃到飽」影片的小旅伴們，可以看一下「旅行優先」之前的影片哦！以下是我們
實際消費後的心得，不是業配文！
「和牛祭的A5和牛一頭食放題」主打一整頭日本九州A5和牛吃到飽，一次可以吃到20- 22
種部位。
小旅伴們擔心和LU一樣小鳥胃，吃不下一整頭牛？呆就補！「旅行優先」依據日本A5和
牛部位的稀有度和銷售價格精選了幾個饕客們必吃的部位絕對能讓小旅伴們吃回本。
影片比文字更精彩，照例要提醒你肚子餓不要點影片來看哦！XDDD
https://youtu.be/6lb8AqAfJ2g
★環境、菜單及活動
和牛祭微風南山分店的環境和和牛涮一樣都是走寬敞、舒適、明亮的日式風格裝潢。自助
吧有飲料區、熟食、蔬菜、火鍋料等等，擺盤整潔乾淨，令人迫不及待要來夾取食材。
和牛祭的菜單主打九州A5和牛吃到飽及其他共四種價位：
［$1880］提供22種和牛部位可以做享用，其中12種是油花比較豐富的。
［$1580］的價位有A5和牛8種部位，比較多肩胛跟腿，是稍微比較瘦的部分，比較有咬勁
有肉香。
［$980］是以澳洲和牛跟美國牛為主。
［$680］的話有桂丁雞、松阪豬跟伊比利豬等。
https://i.imgur.com/d6UB9rY.jpg
因為我們這次的主題是日本A5和牛爭霸戰，當然點1880的價位啦。而且1880的價位使用任
何面額或張數的振興券，可以升級「龍蝦吃到飽」！（每個月的主打活動有可能不一樣，
訂位前記得詢問。）
★湯頭很重要
微風南山店的鍋物是單人單鍋式的（微風信義分店是鴛鴦鍋，最多選2種湯頭），總共會
有六種湯底（經典昆布、九州豚骨、海鮮干貝、日本山藥、秘制麻辣與壽喜燒）可以選擇
。
以下是我們這次點的湯頭：
1. 海鮮干貝湯
這是店員說比較多客人會點的，鍋裡還有干貝乾以增添風味，感覺蠻真材實料的。不過拿
來涮和牛的話，牛肉會附著濃郁的海味，我們比較不喜歡。但是如果小旅伴有升級龍蝦吃
到飽的話，我們就非常推薦點干貝海鮮鍋來煮龍蝦等海鮮食材哦！
2. 日本山藥湯
比較偏向藥膳湯。它有新鮮的山藥塊以及中藥材在裡面，小旅伴要先評估看看自己是否喜
歡藥膳的味道哦！
3. 秘制麻辣湯頭
比較鹹香，喜歡重口味小旅伴的好選擇，LU本身蠻喜歡的，口味有層次，辣度香麻有勁。
4. 壽喜燒湯底
以日本醬油、味醂、清酒來熬煮，是比較偏日式醬油的甜，甜鹹滋味跟日本A5和牛很搭。
和牛肉涮完之後有一種甜甜鹹鹹的甘甜的味道，尤其起鍋後還要沾上蛋液，甘甜馥郁的和
牛搭配蛋黃香，在日本是比較道地、傳統的吃法！（和牛祭有提供雞蛋真的很棒！）
https://i.imgur.com/kstEeXf.jpg
★日本A5和牛20-22部位，主角登場啦！
如果想要嚐試一下日本A5和牛的話，小旅伴就可以點$1580的特上放題，有10種精選的和
牛部位可以吃。
如果想要攻頂，一次給它哦硬（All in）、梭哈的話，就可以再加300塊點$1880的牛一頭
無限放題，可以吃到22種和牛的部位。
小旅伴們不知道要怎麼點的話可以像我們一樣請服務人員送上綜合日本A5和牛；如果還是
不知道要點什麼，可以參考我們（影片）的介紹，我們會依照部位的「稀有度」以及「價
格」，來推薦小旅伴們要點哪一種肉比較能夠值回票價哦！
1. 米司基
米司基是LU到日本吃A5和牛第一次吃到的肉，所以對它印象深刻。米司基的部位在和牛的
肩胛板腱的部分，它中間有一條細細的筋，但是不影響其滑嫩的口感。油花看起來很多，
吃起來卻意外地非常爽口。除了肉質很鮮嫩外，肌理也非常的細緻，因為是我們吃到的第
一片肉，感覺非常好吃。
2. 牛肉界的王