店名：ハトス アウトサイド （HATOS OUTSIDE）
地址：東京都世田谷区赤堤4-22-5
電話：03-6265-8351
營業時間：11:30～23:00
個人平均消費：2000日幣左右
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：三個小時左右
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秘密基地網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361823238
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2020年1月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
酒水★★★★★★★★☆☆ 8顆星(稀有度)
食物★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「稀少精釀啤酒跟GHEE系咖哩飯的秘密基地。」
土用丑之日那天，吃完鰻魚飯後跟著朋友走了一陣，我們從下北澤閒逛到下高井戶，經過
這家我去年曾來訪的店。
我很開心這家店還在，沒有被疫情打倒。但仔細想想，這家店可是被稱為稀少精釀啤酒跟
GHEE系咖哩飯的秘密基地，在喜愛者之間努力經營的隱密小店，說要被疫情打倒，也還真
有點難度。
寫這篇食記除了想聊聊GHEE系咖哩之外，多半也想跟這間店說一聲「您辛苦了！」
在疫情還沒來到之前，我和蟲洞安迪在東京見過幾次面，有一次我們約得很晚。而店家的
地點就在住宅區之中，隨著燈光越來越暗，人聲越來越近，總算看到了這家小店。
店內的裝潢很簡單，但賣的東西可以讓這店有很多種型態。
它是咖哩屋，也是精釀啤酒店，也是酒吧，也是咖啡店。
就咖哩來說，HATOS OUTSIDE被譽為繼承了「原宿的傳說」，讓GHEE系咖哩再進化。
如同拉麵有二郎系，咖哩之中也有個GHEE系，那麼GHEE系咖哩到底是什麼呢？
首先如同二郎系一般，那麼GHEE系咖哩來自一家名為「GHEE」的咖哩店。它曾位於神宮前
，受到村上春樹及安西水丸的喜愛，那時幾乎有不少文化人都喜愛來這裡吃盤咖哩，聊聊
天，接著再到明治神宮附近的咖啡店坐坐。
不過GHEE於2005年結束營業，它的弟子們就這樣開枝散葉出來。
GHEE系咖哩最明顯的表現方式就是左右側各有不同口味的咖哩，中間用飯隔開，被稱為組
合式咖哩。
而口味上也有固定的四種，會辣的牛肉、辣味及絞肉咖哩，及不太辣的奶油雞咖哩。
我常覺得懂得喝的人總會找到幾家不為人知的私房好店，雖然這家的咖哩並非我心中的第
一名，但若配上精釀啤酒，可以算是我心中第一名的下酒好餐。
那時我來得晚，下班後就匆匆趕去，但已接近深夜。安迪提前幫我留一盤奶油雞咖哩，還
有幾瓶精釀。
奶油雞咖哩：1000円。
不管是深夜或是早晨，在日子的兩端，一盤咖哩是再好也不過。
悶得熟軟的雞肉，搭上酸氣十足的濃郁番茄，還有纏繞著奶油香氣的薑黃茴香氣息。
沒想到整體的調味如此爽口，用的番茄偏酸，下得也足，酸酸爽爽，有點眼睛一亮的刺激
，尾韻帶著奶油香。不是初嚐就能跟其他咖哩比較的味道，但一吃到就很能記得。
就著啤酒，很快就把飯吃完，醞釀在壺邊的咖哩剩醬，用法國麵包剛好吃得一滴不剩。
對於咖哩飯我還能說上兩句，但精釀啤酒這塊我就沒辦法說太多了。當天開了這五瓶，只
能說都是一時之選，如果您也懂精釀，不妨看看這幾支是否好喝。
但精釀店的類型我倒是能說上一些，有的精釀店走大眾化，食物啤酒都不錯，啤酒就以當
天進貨的為主，一杯一杯賣，像是新宿的幾家知名精釀店。
又或像是什麼都有的齊全款，最有名的就是北千住的BeerMa，應有盡有。再來就是這家
HATOS OUTSIDE，老闆挑了幾支自己喜歡的精釀啤酒，就這樣放著，久而久之就稀有起來
，等著像我們這樣的客人，如姜太公釣魚，願者上鉤。