餐廳名稱：築源日式涮涮鍋
消費時間：2021年/2月
地址：台南市仁德區中山路166號
電話：06-270-0222
營業時間：週一~週日11:00~14:00 17:00~22:00 週二公休
每人平均價位：210~220元
可否刷卡：好像不行
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49609357
週末要去仁德迪卡儂買跳繩和運動鞋，先到位於仁德中山路的築源日式涮涮鍋吃午餐。
築源日式涮涮鍋在網路上沒有食記，主打平日經濟午/晚餐199元，簡單寫一篇食記給大家
參考。
築源日式涮涮鍋店外觀
後方附汽車停車場
豬肉來源：皆是台灣豬
築源日式涮涮鍋用餐環境
座位約有48個，適合團體聚餐、家庭用餐。
火鍋加熱方式為電磁爐，對加熱方式為瓦斯爐會害怕的人，可以安心吃。
築源日式涮涮鍋菜單
分為A/原味火鍋、B/加料、C/酒料三區塊的菜單，火鍋選擇非常多。
從最便宜的梅花豬肉/鮮嫩雞肉/蛤蜊鍋210元到最貴的是築源海陸鍋430元。
加料區的價格最便宜是雞蛋8元、白豆腐15元一直到牛小排280元。
副餐白飯，可以換成烏龍麵、冬粉、泡麵、雞蛋等選擇。
簡單的自助吧
有4種飲料：紅茶、柳橙汁、烏梅汁和白開水。左側則是小美冰淇淋無限享用
點餐時會詢問需要火鍋沾醬嗎、要不要加辣之類，店家會調好給客人。
額外加點泡麵，是維力出品的火鍋滷味專用泡麵。
梅花豬肉鍋210元
這價格比起現在開很多的個人小火鍋店附自助吧來的貴，但是肉片、菜盤相較之下，也比
較豐盛。
有高麗菜、海帶、金針菇、南瓜、玉米、蛤蜊、蝦子、魚板、小鳥蛋、豆腐、火鍋料等。
上選羊肉鍋220元
羊肉片有八片，不會太薄，不是那種筷子一夾就碎掉的衛生紙肉片。
網路上有查到築源日式涮涮鍋介紹，湯頭不加味精、化學調味料，湯還不錯。
最後必吃冰淇淋
這次是剛好要去逛仁德迪卡儂和家樂福，所以網路上挑一家仁德火鍋用餐。
築源日式涮涮鍋蠻像傳統火鍋店，它的菜單方式就覺得比較懷舊。
價格比起同性質火鍋店偏高，優點是環境整理的很乾淨、火鍋表現OK、有簡單自助吧，網
路上評論說夏天冷氣夠涼。
假日中午用餐除了我們，還有另外兩桌客人，來客數不算多，用餐時候不會太吵，適合喜
歡安靜吃火鍋的客人。