餐廳名稱：鍋旭
消費時間：2020年/12月
地址：台中市西區忠明南路92號
電話：04 2429-1588
營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00 (公休：星期一)
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：川香麻辣湯底
網誌圖文版：https://ahhhzz.com/guohsu/
最近西區新開了一間火鍋「鍋旭」
主打每日大骨湯熬煮湯頭，口味濃郁很適合冬天進補啊
而且聽說肉盤、海鮮盤的份量都很多
還不收服務費
所以來嚐鮮看看
今天是平日晚上6點半用餐
店裡客人不多所以很安靜
一樓空間不大，12個位置（二樓也有12個位置）
另外鍋旭的冰品、飲品無限暢飲
今天點的是爆香石頭及川香麻辣湯底
主食搭配低卡板腱牛和大草蝦白蝦蛤蜊拼盤
川香麻辣湯底：這個麻辣湯底真的不得不推
是每日用大骨湯新鮮熬煮並混合數十種中藥材調製而成的
花椒的味道與中藥材相融合
味道濃郁且散發出自然清香
入口時能感受到層次分明的麻辣韻味
下次去想自備鴨血一起煮ＸＤ
爆香石頭湯底：鍋旭除了有一般石頭湯底的口感
還多了蔬菜的甜味香氣
搭配香氣四溢的蒜香，味道很豐富~
低卡板腱牛：牛肉是新鮮現切的，很涮口。
大草蝦白蝦蛤蜊拼盤：一個拼盤三種滿足
可以吃到新鮮的扎實白蝦
Q彈的天使白蝦和足足有半斤多的蛤蠣
愛吃海鮮的點這盤絕對沒錯！