※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VoYPXoQ ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 禾町無煙炭火燒肉，燒烤吃到飽
時間: Fri Dec 4 20:06:53 2020
地址：80794高雄市三民區敦煌路72號
電話：(07)392-5666
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:30
每人消費：498元起，另收10%服務費
消費時間：2020年12月
鄰近捷運站：C26輕軌灣仔內站(尚未通車)
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353238860
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這次和友人選定了位於敦煌路上的禾町無煙炭火燒肉用餐。附近的燒烤吃到飽還真不少，
澤野、秘町、禾町、赤炭等等，這次就先選禾町吧！
這次因為是平日中午，所以沒什麼客人，於是就在一樓的用餐區用餐，有四個爐子可供使
用。
消費方式是吃到飽，一組客人一定要以相同價位消費，不能有一高一低的情況。最頂級的
就是東京饗宴，678/739的價位可以任選菜單上的任何項目，無論是雞豬牛海鮮都是最豐
富的。
介紹一下較低的兩種價位的消費方式。櫻花饗宴498元，但只能點黑字的部份；紅字的大
阪饗宴588元，就可以點紅字+黑字。若是仔細看的話其實588和678的差距就在幾種牛肉和
豬肉、海鮮，以每樣90元的價差來說都有各自的特色，酌情選擇吧。
飲料是兩台飲料機和奶茶，還有雪碧與可樂。飲料種類雖然陽春，不過冰櫃裡面居然有中
華豆花和愛玉，神作。
冰淇淋提供哈根達斯以及泰國明果冰淇淋兩種品牌。雖然門口有莫凡彼的扛棒就是了。
烤爐兩人使用一個，大小來說我覺得滿夠用的，也使用側抽式的設計，不會有以前抽風管
一大根擋在桌子正中央的情況。順帶一提，禾町提供的炭火火力有夠強，2小時下來綽綽
有餘。
因為不是火烤兩吃，所以禾町提供可以喝到飽的雞湯。喝起來沒有任何特別之處，感覺沒
什麼存在的意義，我寧願喝熱開水或飲料。
沾醬提供兩種基本款口味，濃的應該是胡麻醬、淡的是醬油底的日式醬，是常見的組合。
另外桌上還有七味粉、鹽巴和胡椒粉可以進行調味。
498在牛肉部份只有六七樣可供選擇。這次吃起來個人比較不喜歡的是兩種口味的牛肉燒。
雖然用辣醬和奶油調味後滿好吃的，但因為形式是鋁箔容器裝著肉條，所以一定要用大火
處理，不然個別夾到烤網上就很難處理，還會不小心掉到爐子裡面。
牛五花都是一大盤，吃起來相當過癮。角切牛則是口感比較好，可以當作破產版骰子牛來
吃。甕漬牛則是禾町自家的醃漬五花，十分夠味，不用沾醬。
豬肉類我們有點澄香豬肉、韓香辣辣豬、霜降豬肉、香嫩豬五花、禾町甕漬豚角切等。除
了豬梅花和豬五花外大多都是經過醃漬的口味，其中澄香豬肉的香氣以及薄里肌的口感我
跟友人都很喜歡。韓香辣辣豬就真的很辣，甕漬角切就是禾町自家的招牌醃漬，也滿不錯
的。
梅花雖然看起來形狀漂亮，但要夾的時候不太好夾，還是霜降處理起來比較簡單，肉質也
好。
特濃起司香腸和德式煙燻香腸，口感脆歸脆，但沒有任何特色，別點。
雞肉只點了雞腿肉和火雞肉這兩樣來嘗試。雞腿肉帶皮，所以可以雞皮朝下來烤，但由於
都滿大塊的，所以熟度比較難掌控。火雞肉不推，原本油脂就已經夠少了，還是以碎肉狀
的形式上來，根本烤不出什麼口感。
這次海鮮類我們共點了深海魷魚、炙烤白蝦、孔雀貽貝以及爆蛋柳葉魚。白蝦雖然不大隻
，但一盤給的量很多。剝起來感覺殼有點軟、和肉有點黏，但肉質是不錯的，感覺可以去
頭去尾直接整尾吃。
魷魚是兩大片，不嫌麻煩的話可以拿桌上的竹籤戳進去，可以改善一烤就整個捲起來的情
況，也頗新鮮。貽貝比較普通一點，最讓人滿意的是柳葉魚，裡面的魚蛋真的很飽滿，肉
質也好。
日式果醋沙拉和鮭魚茶泡飯。果醋沙拉的清新感比想像中更不明顯，很普。茶泡飯很大一
碗，整碗的香氣相當溫和，比起沙拉、飲料或者是生菜，在吃過一堆肉之後反而覺得這茶
泡飯最有解膩的感覺。
麻糬一份四片、棉花糖一份一支，提供的也是最經典的煉乳和花生粉。麻糬可說是難度最
高的烤物之一，但全程有盯緊的話表皮微酥加上QQ的口感真的很棒。棉花糖也是烤到表面
有烤痕時，入口時與嘴巴接觸就馬上化掉，很好吃。
至於兩種冰淇淋部份，哈根達斯就不用多做解釋，泰國明果冰淇淋的荔枝口味還可以吃到
果肉，四種口味的奶味都很重。冰櫃部份，哈根達斯有夠難挖、泰國明果就好一些。
結論。先以價位來說，我自己比較喜歡牛肉，所以中間價位的大阪饗宴會比較適合我，但
以最入門的櫻花饗宴提供的種類來說能點到的也不少，大多種類經過醃漬，但調味是不錯
的，肉質也OK。這次是平日中午來，所以送餐速度有夠快，每盤份量也夠多。
不過飲料比較陽春一點，加上這次遇到的店員講話有夠快又不夠大聲，有時候會聽不懂他
在講什麼。但總的來說平日中午這價位是滿不錯的。下次有機會就來嘗試傳說中的高雄燒
烤霸主秘町吧！