[食記] 台中南屯 昭日堂燒肉。超霸氣的七國燒肉~

作者: gourmetism (美食主義者)   2020-08-25 20:24:57
餐廳名稱:昭日堂燒肉
消費時間:2020/08
地址:台中市南屯區大墩十一街345號
電話:(04)2258-0588
營業時間:平日 11:30~15:30、17:30~23:00
假日 11:30~16:00、17:00~23:00
每人平均價位:500~1000
可否刷卡:可
推薦菜色:七國燒肉
官網:https://www.shounichidou.com/main
圖文網誌版:https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229744946
台中真的是燒肉之都,餐廳更是一間比一間浮誇霸氣,經常讓外地人慕名而來。
昭日堂外觀是一棟灰色仿清水模的建築,還不到營業時間就已經聚集一群飢腸轆轆的人們
,沒事先預訂可不一定能吃到喔!
餐廳的特約停車場在惠文路與向上路二段的交叉口,隔著馬路與IKEA和文心森林公園相望
,消費滿1000元可以折抵1小時。
餐廳入口旁可是別有洞天,一樓燒肉區的客人可以看著平靜的水池,二樓鍋煮區的客人則
可以欣賞一片綠意盎然,用美景來佐美食。
用餐空間相當寬敞並且區分成一個個獨立的半開放式小包廂,大量使用石材與木質元素,
呈現一個氣派卻不失內斂的風格。
Menu (詳細請點我)
店家提供多款雙人與三人套餐,其中最吸睛的莫過於七國燒肉與和牛嚴選。
好的沾醬可以襯托燒肉的美味,店內有四款醬料可以任君挑選,分別是照燒醬、檸檬汁、
風味鹽和黃金蒜蓉醬,小綿羊特別喜歡最後兩者。
先喝點雞湯暖暖胃,畢竟待會要大開吃戒啦~~~
沙拉可以選擇胡麻醬或和風醬,生菜的口感挺新鮮的。
想要奢華一點的朋友可以加價98元,升級為每日限量的主廚牛舌沙拉。
七國燒肉 (NT. 2790)
來自七國各具代表性的風味,牛豬雞一應俱全,光這擺盤的氣勢就贏在起跑點了!
店家建議從日本一路吃到中國,讓味道的厚度慢慢堆疊上去。
原本還擔心這樣的份量三個人會吃不飽,後來才發現是我多慮了,這些肉片不僅有厚度,
攤開來的面積也是不小呢!
日本原醬燒 - 日本A5和牛肩胛肉
和牛真的是沒話說,肉質的軟嫩與juicy程度都是本日MVP,入口的香氣更是不用沾醬就讓
人渾然欲醉。
唯一美中不足的是油花分布不甚均勻,那一大片白白的脂肪讓人看了有點害怕。
義大利青醬 - 本地春雞腿
雞腿肉質鮮嫩,建議可以將雞皮烤至金黃酥脆的程度,更能帶出青醬的香氣。
法國松露鹽 - PR熟成牛翼板
油花分布還算均勻,口感相較和牛來得緊實一些,重點是認真可以吃到淡淡的松露味!
德國味香料 - 皇家豚松阪
參照英文翻譯是使用紅椒粉醃漬,不過入口後的特色並不是那麼鮮明。
松阪豬的特點在於紮實與脆口度,也許是厚切的關係,脆口度並不如預期,但也不至於乾
柴。
美國風燒烤 - 伊比利豚腩條
忘了說,烤好的肉品可以使用店家提供的剪刀分切成適合入口的大小。
這款伊比利豚腩條可以說是本日豬肉擔當,濃郁的香氣與略帶筋性的口感讓人有種越嚼越
上癮的感覺。
韓國辣味噌 - 伊比利豚梅花
也許是肉品選用的部位,整個組合並沒有讓小綿羊與韓式風味有很直接的聯想。
中國大漠風 - 美國極上牛板腱
看似沒什麼調味,入口卻有一股孜然香氣散發出來,是三款牛肉中最具嚼勁的一款。
美國嫩肩小排
正如其名,軟嫩中帶點些微的筋性,可以搭配蔥花一起食用。
深海大蝦肉質緊實,店員會來幫忙剝蝦殼,沾點鹽巴提味就很好吃囉~~~
另一款海鮮可以選擇花枝或挪威薄鹽鯖魚,花枝的熟度有點難掌控,一不小心就搞得很像
在吃魷魚乾XD
套餐搭配的飲品是90元,我們選擇加價升級成季節莓果冰沙 (NT. 130)和翡翠蜂蜜冰沙
(NT. 130),小綿羊比較喜歡後者,前者喝起來有種藥味QQ
飯後甜點可以選擇冰棒或蛋糕。
店家不定期會推出各種活動,比如按讚留言即可獲得彩虹冰沙(已結束),或者是消費滿
1000元現折100元(持續到2020/8/31),保證讓你優惠拿到手軟XD
當月壽星可以獲得一份鬆餅,至於需不需要店員獻唱一首生日快樂歌就看個人囉~~~
【分項評比】
美味度:★★★★
CP值:★★★★
用餐氣氛:★★★★☆
服務態度:★★★★★
小結:
在同等價位的燒肉餐廳中,小綿羊覺得昭日堂的用餐環境和服務態度算是數一數二的,烤
網更換得非常勤勞。
不過,肉片的美味程度與吃肉的爽感卻稍微遜色了些。(個人心目中排名:茶六>屋馬=森
森>昭日堂)

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