[食記] 板橋 Agusto Chef 頂廚易仕: 巷弄裡歐風

作者: goodcutecat (哆啦啦)   2020-08-22 11:32:50
餐廳名稱:Agusto Chef 頂廚易仕
消費時間:2020年/04月
地址:新北市板橋區廣和街55號
電話:(02) 2955 3186
營業時間:11:00-16:00、17:00-21:00 (週一、週二公休)
每人平均價位:約500-800元
可否刷卡:可
推薦菜色:頂級松露熟成牛排燉飯
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352758116
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因為工作的關係,四月一整個月在板橋 Long Stay,幾乎把板橋捷運沿線的口袋名單都吃
光光了。
這會兒來到距離捷運線較遠的板橋重慶國小附近,這一帶的名店有以等路出名的「小潘蛋
糕坊」。
AgustoChef 頂廚易仕的採光很不錯,室內以木色呈現出莊園般的歐風氣息。
最裡頭是擺放著部分酒品與杯盤。臨著大面積玻璃的空間也沒有浪費,被規劃成單人座位

木頭長椅,仍然分得到板橋熾烈的陽光。
自家飼養龍蝦的水槽,AgustoChef 頂廚易仕以龍蝦和牛排為主打,直接擺個大水缸在店
內,頗具說服力。
從我的位置回頭往店門口和櫃台拍攝。採光真的很優秀,畫面左下角的地方甚至有點過曝
了XD
個人座位,一張牛皮色的紙當作餐墊。
菜單,咖啡/茶/果汁/調酒/啤酒/紅白酒應有盡有,最右邊則是甜點品項,多是乳酪蛋糕

再過來是親子套餐 ($4,899)、情人套餐 ($2,769)或個人套餐 ($1,999)。
開胃菜,湯品和主菜。
再過來是飯麵類。我們人數不多,預算也還好,這兩頁可能比較實用一些XD
鱒鮭櫛瓜莎莎醬薄餅 $250 +10%
鮭魚、櫛瓜與起司,與其說是薄餅,不如更像是披薩(?)更貼近我的想像~
拍個拔絲照,鮭魚肉塊不小,軟嫩而櫛瓜保有水分且脆。但最好還是能幾個人分食一下,
不然我個人吃到第三片就有些膩了。
飲料,用廣口瓶,上頭有略微打發的奶油,和清爽的四葉薄荷。
比利時榛可 $139 +10%
因為蜜月才去過比利時,看到這個就腦波一弱點下去了XD 用料有100%可可、榛果及純生
乳。個人覺得榛果味比較明顯。
經典鮮奶茶 $139 +10%
用的是鹿谷格雷茶、白砂糖與純生乳。格雷即一般俗稱的「伯爵茶」,起源有許多傳說,
總歸是和 1830年代的英國格雷首相 (Charles Grey, 2nd Earl Grey,1764-1845) 有關
,在中國舶來的茶葉裡頭添加香檸檬味或者佛手柑香,業經 Twinings 茶行的推廣發揚光
大 (資料來源)。
頂級松露熟成牛排燉飯 (5 oz) $399 +10%
也可以選作成義大利麵。看著大塊的牛排鋪排在松露燉飯上,視覺效果似乎不只 5盎司。
加服務費前的原價不到 400元,真的是很划算呀。
牛排做成五分熟,因此切面還看得見殷紅的肉質。咬勁不錯,不過肉汁的表現普通。松露
燉飯本身不用講,光是靠香氣就能吃完。
極黑牛排拉麵 $330 +10%
茄汁版本的 $330、原汁版本的 $300,用的是板腱牛排,不過因為在牛汁和蔬菜湯裡煮軟
,是偏軟嫩的口感。
牛排在湯裡若隱若現,視覺效果也不錯。
搭手工拉麵,不過筋度和Q度都普通,應該主要還是欣賞牛排肉質和調味的料理。
布魯塞爾重乳酪黑磚 $159 +10%
對的,我又看了布魯塞爾就腦波弱XD 話說在布魯塞爾的那幾天,個人感覺是台灣能吃得
到的巧克力也很優秀!
嘉麗寶100%純苦黑巧克力,這個牌子是高級比利時巧克力的代名詞。AgustoChef 頂廚易
仕的價格是 8吋 $1,399 +10%、10吋 $1,599 +10%。
後記:
今天想吃簡單點,就沒有直上龍蝦了XD 不過以五百鈔票不到的價格,就能體驗牛排也能
吃到主食,有飽足感;巧克力和榛果的味道都香醇,環境的採光也很好,是一間不錯的餐
館。考量距離的話,也許下次不小心經過才會再訪了><
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食物:★★★★☆
氣氛:★★★★☆
速度:★★★★
服務:★★★★☆
價位:★★★★
無障礙:★★★ 洗手間無無障礙設施,入口有階梯,餐廳內整體空間應足夠輪椅擺放與
迴旋。
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