店名：法蕾・熊手工經典舒芙蕾
地址：彰化縣員林市忠孝街162號
電話：(04)831-6565
試吃日期：2020/7
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/492509324
網路高評價的法蕾・熊，
位於彰化員林忠孝街上，
藍白基調的歐風建築，
從門口處就超好拍照打卡，
鄰近員農黃昏市場有停車場，
路邊也能找到停車位。
振興券加碼專屬優惠
7/15(三)-8/28(五)
平日來店內用憑紙本振興券，
消費不限金額，享95折優惠！
瑪麗安東尼特經典舒芙蕾 240元
必吃法蕾經典甜點系列，
現點現做，約需等候30分鐘，
供應時間為11:00-18:00
每日限量30份，晚來吃不到！
小銅鍋裡熱呼呼的舒芙蕾，
上方灑滿雪白糖霜，
但別欣賞太久，務必趁熱吃，
否則蛋糕會隨時間慢慢塌下。
湯匙從中心處舀起一匙，
經典原味混合著蛋奶香，
柔軟濕潤的蓬鬆口感，
化作口中的片片雲朵。
淋上精心調製的覆盆子醬，
酸與甜融化於舌尖，
為味蕾帶來煥然一新的感覺。
最後再搭配莓果冰沙，
冷熱交織的絕妙融合，
療癒滋味征服了少女心～
另附夏威夷豆手工餅乾，
酥脆紮實口感，吃了特別喜歡，
本來想要買回家，
一問才知道這是甜點師傅為了舒芙蕾製作，
沒有單獨販售，太可惜了。
拿破崙皇家芒果千層派 230元
夏季限定芒果口味，每日限量30份，
拿起你的手機準備錄影，
華麗掀蓋頓時煙霧瀰漫如同仙境，
美到讓人心醉。
充滿奶香的千層酥皮，
包覆著香濃愛文芒果慕斯，
搭配新鮮芒果與芒果醬，
草莓點綴出俏皮感。
香酥派皮交疊柔軟內餡，
芒果慕斯餡散發濃郁果香，
有種被滿滿芒果撲倒的感覺，
每一口都是酥脆又清爽。
芒果用量十分大器，
新鮮製作微酸帶甜的芒果醬，
好吃到讓我想舔盤。
愛麗絲 180元
品嚐這款甜點時，
需要挖掘你的童心和想像力，
創作靈感來自愛麗絲夢遊仙境，
吃起來很有畫面感，
但不說還以為是顆哈蜜瓜(汗)
外層香甜白巧克力，
象徵冒險穿越層層藤蔓，
故事中一片綠油油草原，
是由森半抹茶巧克力作成，
薄脆外殼有著濃郁茶香。
如同白色皇宮的香草慕斯，
入口即化地香甜綿密，
最後遇到了紅心皇后，
是新鮮酸甜草莓奶餡，
底層為莎布蕾餅乾覆蓋抹茶蛋糕屑，
超乎想像的多層次，
整體搭配和諧完美，讚嘆啊！
聖奧諾蕾 180元
甜點師傅當天早上新鮮製作，
不販售隔夜甜點商品，
法式經典焦糖泡芙塔，
中間擠上香緹奶油，
夾著奶黃霜，開心果點綴。
微酸清爽百香果爆餡泡芙，
表面裹上一層焦糖甜脆，
細柔奶油滑順了口感，
最底下的法式杏仁塔，
裡頭是濃郁巧克力內餡，
覺得這組合好有道理，
拿捏到甜而不膩，無負擔感。
男生也抗拒不了的甜點店，
法式甜點從外觀、風味到口感，
堆疊出精緻細膩的豐富層次，
加上夢幻好拍的空間氛圍，
療癒了味蕾和心靈，
好想每天都能來吃喔～