[食記] 台北 BeefBirds

作者: NouTsan (Meteor)   2020-02-27 02:27:44
消費時間:109/02
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷58號
電話:0977 771 560
營業時間:11:30 - 22:00
平均價位:$300
圖文:https://tinyurl.com/sfqrkn3
在美式漢堡市場幾近飽和之後,台北又新開了一間漢堡店
這次打著英式漢堡的旗號,倒是新鮮
營業到晚間十點,對下班時間晚了些的人來說比較方便
原本在東區逛街,逛完也到了飯點
信步走往ToTsuZen Steak,沒想到平日最後點餐時間是晚間八點整
得,Beefbird就在斜對面呢,擇日不如撞日,就它了
落坐點餐,品項單純
牛肉僅有原味、雙層+培根、蘑菇、辣味和BBQ
另有原味和辣味的炸雞胸肉漢堡
均搭配副餐和飲料,若欲更換品項,補上差價即可
https://i.imgur.com/CjjAeqf.jpg
原味牛肉漢堡
原本點的是雙層,上桌一瞧,咦,只有一片肉呀?
但也懶得再送回去重新弄了,單層就單層吧
一旁還有薯條和加價20元的洋蔥圈沒有入鏡
薯條炸得火候正好,稱得上是外酥內軟了
比起一般常見的冷凍酥漿薯條,更像是當日現切的馬鈴薯條
洋蔥圈也感覺得出是新鮮切好現炸的貨色
這點值得嘉許,尤其薯條
內裡鬆軟不說,還帶著顯著的馬鈴薯香氣
說回漢堡吧,賣相不差,但一上手就感覺到幾分違和感
麵包僅是微溫,甚至像是常溫
以鐵板煎烤過的麵包來說不太合理
相片中亦能見到焦黑的烙痕,就更對不上了
Instagram中提到的布里歐該有的奶油香氣云云,也是一概沒有感受到
起司、洋蔥、生菜、番茄、酸黃瓜與秘製醬料的搭配只能說中規中矩
我一向都認為漢堡從牛肉與麵包才能見真章
BeefBirds在麵包首先就失了一分
但可惜的是在牛肉也並未扳回一城
肉排的溫度也同樣的不甚理想
外圍的部份倒還好,香氣也有出來
但吃到了中心,就有些毛病可挑了
https://i.imgur.com/RCosTNy.jpg
相片中可以見到牛絞肉排的中心部位是稍微夾了生的
我明白純牛肉漢堡排一般不需要煎到最生,一般可能是7分熟左右
5分熟的也有,但圖裡的樣子,怕是低於五分了吧?
在吃到幾乎是最後幾口才明顯發現的問題,同樣也懶得知會店員了
囫圇吞棗的把剩下的漢堡塞進嘴裡
再一邊吃著薯條;一邊納悶怎麼自己老是碰到這種鳥事
(見:BING 繽 二訪 (已歇業) - https://tinyurl.com/uz63s5k)
附上周的漢堡斷片圖
品項相同,生熟度感覺就更正常一些
結帳時和店員稍微反映了一下上錯餐以及牛肉生熟度的問題
也僅僅得到了「我們通常是做5-7分熟」的官腔答覆
本就不期待,自然沒有傷害
總的來說整體訂價偏高 (原味牛肉漢堡要價$300)
縱然附上薯條,依然高過我所有口袋名單中的單層漢堡的價格
這還沒算上它品質參差的部分
要我再來一次,也就是試試雞肉堡和雙層牛肉堡了

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