[食記] 台南北區 尼法 再訪 老牌法式料理

作者: AlphaD (DD)   2020-02-14 02:12:40
餐廳名稱:尼法
消費時間:2020年/2月
地址:704台南市北區東豐路111號
電話:06 236 5880
營業時間:12pm~2:30pm,6pm~10pm
每人平均價位:2000起
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色: 牛小排
官網:https://www.facebook.com/Nephi111
https://i.imgur.com/eXrVQwW.jpg
https://i.imgur.com/dJghg08.jpg
https://i.imgur.com/cuiqUjd.jpg
老闆很炫技網誌:
https://pse.is/PSA6F
再訪尼法,服務有溫度,老闆很炫技,必點牛小排,必點牛小排,必點牛小排。火??櫻桃冰淇淋也必點
老闆很認真,菜色都有更動
而且都會不厭其煩的教你如何吃他們的餐點
經過某網紅吃牛小排後,老闆千叮嚀萬交代,不要讓客人自己切牛小排,堅持要幫客人切好,保證吃到的牛小排是最佳口感
如果吃太慢,牛排涼了,還能再加熱,不影響熟度,而且還是主動提醒,服務真的很好
以這種菜色,2000起跳,真的算很划算
== 菜色 ==
重頭戲,在客人面前煮了三個小時的醬,融合了酒香,一點點苦味,櫻桃,
香吉士皮的味道,層次非常的豐富,很難形容,醬是全部舔乾淨
美國牛小排 全部幫客人切好,怕客人切太厚,咬不爛(懂的就懂) 火候很好,有咬勁,但咬得爛,好吃
前菜 伊比利火腿 加上蕃茄、各種醬汁、把火腿一小塊一小塊切開,再去配各種料,真的超強超厲害,
尤其是黑色梅子醬,跟橘色有點像仙碴醬的,配上火腿。這道前菜真心覺得好吃,很出色
鴨肝 澳洲牛 也不會不好吃,但是牛小排比較強
澳洲牛斷面
奶油
蔬果棒 可續
前菜
準備削香吉士了 做火焰櫻桃冰淇淋
老闆炫技 削香吉士 不忘搞笑自誇一下
切了200公分長,只為了炫耀自己很強XDD 其實跟本不需要這麼長 XD
人頭馬的酒點火,沿著香吉士的皮流下來,滴入煮三小時的糖醬中
前菜,鮑魚、海膽蛋
甜點一 普通
甜點二 普通
作者: Joana (Joanna)   2020-02-14 14:58:00
小時候吃很不錯,後來越來越退步,尤其是肉的品質
作者: thudadai (三高)   2020-02-14 23:37:00
某網紅..T開頭嗎? XD
作者: AlphaD (DD)   2020-02-15 00:07:00
對XDDD 老闆特別有提,然後全幫忙切,不然上次來,只切示範

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com