店名：the rice stand
地址：台北市信義區松智路17號B1
電話：8228-0382
試吃日期：2020/1/13
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完整口味MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/351609157
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以下純文字：
飯糰控！真心激推微風南山的the rice stand給你們！
他們的飯糰都是現點現做，所以飯糰拿到手的時候，都還是熱騰騰的！
最特別的是，他們還有無菜單飯糰！
日式無菜單料理還算常見～但無菜單飯糰還真是我第一次看到！超酷的！XD
向店員請教後才知道，他們的飯糰用的是北海道七星米，米粒真的很Q～而且即便放冷了口感也很棒！
重點是，飯糰用的也都是無添加物的食材，所以吃起來不會有負擔感，
真心很喜歡他們家飯糰啊！下次我要再去外帶！！
▼the rice stand就在微風南山B1，
它櫃位算是比較在角落...，所以較不容易發現！>< 但絕對值得大家造訪啊～
▼大家可以直接看看櫃內的飯糰口味，
看想要什麼口味的飯糰直接跟店員說，師傅會現做給大家～
▼當然啦！也可以直接看看他們紙本菜單，會有更完整的飯糰口味～
如果有不清楚的，都可以向店員請教，他們店員非常親切！
▼他們家最特別的其實是無菜單飯糰！也就是「飯糰OMAKASE SET」～
說實在...，日式無菜單料理還算常見～但無菜單飯糰還真是我第一次看到！超酷的！XD
▼所謂的OMAKASE，就是主廚推薦的意思！講白話一點，可以說就是「無菜單料理」啦～XD
主廚會依照當天食材準備狀況，推薦大家「本日飯糰」，
但如果有特別喜歡的、或是不敢吃的也都可以跟主廚溝通～
▼他們家飯糰跟一般台灣賣的日式飯糰很不一樣，
他們家飯糰都是現點現做！而不是做好擺在櫃子內～！所以吃到的飯糰都是熱騰騰的！我好喜歡～:D
當天我一直站在櫃檯前看師傅包飯糰，超有趣的！！！
▼當天我跟妹妹一人點一份OMAKASE套餐，一份是五個飯糰、另一份是七個飯糰。
▼也要特別跟大家說明，其實像我們點的這個OMAKASE套餐，
平常都是一個飯糰、一個飯糰慢慢上～師傅會等大家吃完一個、再做下一個！
一來是確保大家都能吃到最熱騰騰的飯糰；二來是大家可以邊吃邊跟師傅聊天～:P
但我們當天是希望一次將所有口味呈現給大家看，才千拜託萬拜託師傅幫我們將飯糰一次上齊～
大家可別誤會了！！！><
▼OMAKASE(七個飯糰SET，附味噌湯、黃蘿蔔、日式蛋捲) $300
像當天我們吃到的七款飯糰，
分別是鹽味、鮪魚沙拉、親子鮭魚、毛豆昆布、爆蛋、明太子、梅子口味。
當天最後一款本來是紫蘇口味，但我們有告訴師傅我們比較不習慣紫蘇的味道～
師傅便幫我們改成梅子口味。
▼鹽味飯糰
其實在台灣真的蠻少吃到鹽味飯糰的！當天我特別像師傅請教為什麼他們會選擇做這個口味？
師傅才跟我們解釋～因為他們選用的是三代目俵屋玄兵衛嚴選的「日本七星米」，
這個米本身的甜度度蠻高的～簡單加點鹽下去，更能帶出米飯本身的甜！
當天我們真的蠻有感的～米飯慢慢嚼，真的越吃越吃得出它的甘甜！單吃就非常好吃了！
▼親子鮭魚飯糰
飯糰上剔透的鮭魚卵，讓人光用看得就好垂涎...！太邪惡了！
▼比較值得一提的是，他們選用的是北海道鮭魚跟北海道的鮭魚卵！
而且鮭魚卵是師傅自己用「無添加的醬油」下去醃漬的～
飯糰一入口，鮭魚卵的鮮跟甜直接在嘴裡爆開！而且它不只有上面有鮭魚卵唷！
整顆飯糰裡面也都是滿滿的鮭魚卵～真的超過癮！我超喜歡這口味！
▼爆蛋飯糰
這其實不像飯糰～我覺得比較像軍艦壽司，哈哈！
上面直接擺個對切的溏心蛋，挺可愛的！
他們的溏心蛋煮得很棒！蛋黃真的是ㄍㄡˊ ㄍㄡ那種～吃起來又甜甜的，歐伊系！XD
▼明太子飯糰
其實當天我看到這飯糰，第一眼完全沒有想到這是明太子口味！？
因為平常外面看到的明太子都是紅色的...？所以我特別請教師傅「這...這真的是明太子嗎...」？
▼師傅才跟我們解釋，這明太子是他們用鱈魚子自己醃的、沒有放防腐劑或是加色素，
所以不像外面的明太子顏色很紅～他們的明太子看起來是比較暗暗的！
明太子飯糰吃起來會有一小顆一小顆那種微微的啵啵口感～我好喜歡！！！
▼毛豆昆布飯糰
師傅當天也跟我們分享，他們的鹹昆布是沒有加什麼特別的東西下去洗的，大家可以很放心地吃！
鹹昆布的鹹度其實不會太高，配上毛豆剛好增添口感～是很不錯的搭配。
▼梅子飯糰
他們選用的是紀州梅～再用蜂蜜下去醃，
很特別的是，這梅子吃起來一點都不死鹹(跟我一般吃的日本梅子比較不一樣...XD)，
師傅也說，這是比較台灣人的口味～
我覺得用梅子飯糰來作為一餐的收尾，是很棒的！清爽口味恰好可以解解膩。
▼這是OMAKASE套餐內附的玉子燒，
甜甜的玉子燒，每一口都可以感受得到蛋香～煎得很棒耶！玉子燒控相當喜歡！
吃完瞬間超想再跟師傅要一份啊...(大誤XD
▼這是OMAKASE套餐內附的味噌湯，
溫潤回甘的味噌湯，讓肚子馬上感覺到暖暖的！一點都不覺得冷了！
他們的味噌湯比較特別的是還有加入蝦米，所以又更添一股鮮味，真的好喝～！
▼OMAKASE(五個飯糰SET，附味噌湯、黃蘿蔔、日式蛋捲) $250
這份是妹妹點的「五個飯糰的OMAKASE套餐」～
當天五個口味分別是鹽味、鹽味、雞肉鬆毛豆、親子鮭魚、蛤蜊佃煮、梅子，
因為有些口味跟我的有重複到，所以我就只分享剛剛沒介紹到的口味唷！
▼蛤蜊佃煮飯糰
這算是幾款飯糰中，口味最重的一款～
師傅說他平常會建議客人，讓它稍微靜置一下再吃，
因為佃煮過後的蛤蜊鹹度較高，但其實它也不是死鹹！吃起來鹹中帶點微微的甜，
靜置的時候，剛好米飯吸收一下蛤蜊的湯汁，會更夠味。
▼雞肉鬆毛豆飯糰
吃完蛤蜊佃煮飯糰再吃這個口味，頓時會覺得清爽許多
也因為加了毛豆，讓整個飯糰口感更豐富。
▼真心很喜歡他們家飯糰！能吃到師傅現做的熱騰騰飯糰，真的很幸福！
而且他們家的米真的很棒～吃起來很Q！跟外面有些飯糰米粒都硬邦邦的很不一樣！
大家有機會，一定要去試試看！！！這邊跟大家分享啦～:D