※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1To_lScH ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 丹妮牛排
時間: Wed Nov 13 20:49:30 2019
餐廳名稱：丹妮牛排
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/danny-steak.html
消費時間：2019年/9月
地址：台南市中西區海安路一段
電話：06-2238787
營業時間：平日 17:00 - 0:00、假日 11:00 - 14:00、17:00 - 0:00
公休：週四
每人平均價位：250 ~ 1180
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'18.2"N 120°11'41.3"E
停車：普通（路邊停車、公有停車場）
https://i.imgur.com/R2OsIXq.jpg
丹妮牛排位在海安路一段，只有牛的隔壁，因為招牌的圖片與配色有點類似，
本來以為是同一個老闆，後來才知道只是巧合而已。
因為站長對牛排有這莫名的熱愛，每次經過丹妮牛排都很想進去吃看看。
但苦於找不到同行者而作罷，直到這次才湊齊人數，一同來頓大口吃肉的晚餐
入口處上方的裝飾很特別，是利用木條組成的幾何圖案，
雖然看不出來是什麼造型，但覺得十分有前衛感
進門後的左手邊是半開放式的料理區，所有食材、料理以及裝盤都可以看得一清二楚
內用空間比想像中略小了些，裝潢以類美式風格的紅磚造型為基底，
搭配了許多花花草草在四周點綴
菜單掃圖，以牛排為主，還有羊排、櫻桃鴨、雞腿排、豬排、鮭魚排、
干貝以及蔬食餐和限量的綜合牛肉丼飯。牛排的部分都有貼心地寫上建議熟度，
如果不知道怎麼選，也可以請店家處理。隨餐有附飲料、生菜沙拉、濃湯以及麵包
https://i.imgur.com/iFwX6Ra.jpg
生菜沙拉，放了眾多的蔬果在其中，五顏六色地十分吸引人。
沙拉醬會依照季節做變更，像今天的醬就是以火龍果調製，所以看上去顏色偏粉紅了些
https://i.imgur.com/icj1Bt2.jpg
飲料，古早味紅茶，杯子本身就很大器，還可以無限續杯
今天的湯是玉米濃湯，豐富的湯料有火腿、玉米、洋蔥、馬鈴薯等，
喝起來濃稠度適中；麵包有一片佛卡夏以及蒜味厚吐司，
站長喜歡配著濃湯一起吃，讓口味的層次更豐富。而且與紅茶一樣，
這邊的濃湯與麵包也是可以無限續加的喔！
https://i.imgur.com/zwEV0b1.jpg
梅花豬排 NT. 350，外皮煎到帶著些金黃色，上桌時香氣四溢，
頓時讓大家口水直流，隨餐附了花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔以及蒜頭可以配著吃
豬盤切面，可以稱得上厚切的尺寸，吃起來熟嫩度適中，
而且稍微帶著一些油花，不會有一般里肌柴柴的感覺
https://i.imgur.com/M4JrJX9.jpg
背肩牛排（12OZ）NT. 420，帶著一些油筋的背肩部位，
吃起來有油花偏多的部分，也有幾乎是瘦肉的部分
不過，本來以為會咬到讓牙齒痠，但這塊背肩牛排竟然異常鮮嫩？
加上12OZ的份量加持，當天的最佳CP獎就是這道了～
https://i.imgur.com/BBrNaGr.jpg
肋眼牛排（12OZ）NT. 560，第六到十二根肋骨上方的一塊牛排，
大理石狀的脂肪花紋是其特色，以慢火煎烤加上份量同樣達到12OZ，
完全能達到大口吃肉的爽快感覺
肉質吃起來十分細緻，而且因為脂肪分布均勻的關係，
所以每一口都可以吃得到油花與牛肉
https://i.imgur.com/nsbZIZ2.jpg
菲力牛排（8OZ）NT. 580，料理的時候已經先切塊，
上桌時會淋上波本威士忌，再點火來增加香氣
https://i.imgur.com/XYrgzDA.jpg
以威士忌炙燒過的菲力牛排，除了外觀更焦黃之外，還帶著淡淡酒香
因為菲力沒有油花，所以建議吃到五分熟以下
（丹妮這裡使用鐵板，上桌會增加熟度，所以也建議可以點到三分熟）。
切開後的菲力呈現鮮嫩的粉紅色，吃起來十分滑嫩
https://i.imgur.com/z0Z4j1p.jpg
安格斯頂級無骨牛小排（10OZ） NT. 1180，菜單上最貴的一道餐點，
當然附餐也相對最豐富，有蘆筍、香菇、大量洋蔥、娃娃菜，
還有一整顆煎過的蒜頭可以搭配
以肉質來說，這道應該是今天最軟嫩、最多汁的牛排，油花的比例很高，
建議可以吃到七分熟左右，讓牛油的香氣更能被散發出來
https://i.imgur.com/6kDaSgo.jpg
煎過的半顆蒜頭，一口牛小排、一口蒜頭，真是享受的一刻
頂級牛肋排（12ZO）NT. 1180，菜單上另一道最高價的牛排，
簡單的說這道應該是肋眼牛排的本尊（帶骨版），而沒有帶骨的肋眼牛排，
有時候也被稱為「蘇格蘭菲力」
https://i.imgur.com/U9uuSdV.jpg
肉質厚實、口感鮮嫩、油花均勻，完全就是NT. 560肋眼牛排的強力昇級版，
加上骨頭邊還可以吃到筋膜，讓整體風味更上一層樓。
當然，一分錢一分貨，要吃這道牛排，小朋友也會出走得很厲害... ...