[食記] 高雄路竹-阿美土魠魚羹

作者: designW   2019-12-26 16:28:51
餐廳:高雄.路竹-阿美土魠魚羹
地址:高雄市路竹區民生路2號
電話:(07)607-5539
營業時間:早上至中午(不定時公休)
用餐日期:2019/06/29
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
_____土魠魚羹/魷魚羹/綜合羹/鴨肉羹 50元
_____土魠魚飯羹/土魠魚麵羹/土魠魚米粉羹 50元
_____炒米粉/炒麵 25元
_____肉燥飯+蛋 40元
圖文網誌版:http://bo2popo.com/201907-ka01/
位於巷內的阿美土魠魚羹店面不大,而且只開早上到中午,晚上並沒有營業,
但生意卻出奇的好,每次來都必定要排隊,可說是路竹的人氣小吃。
雖然網路上沒多少介紹,其實它開業也算蠻久了,
從我來此地上班我就知道有這家店,一直到現在少說也有10年的歷史了。
位於巷內的阿美土魠魚羹店面不大,
而且只開早上到中午,晚上並沒有營業,
但生意卻出奇的好,每次來都必定要排隊,可說是路竹的人氣小吃。
基本上外帶的居多,店內也有提供內用,
店內用餐環境並不是很整潔,畢竟是在地老店,這點我還是是可以接受的。
雖店名是土魠魚羹店,但其實還有鴨肉羹/魷魚羹或是綜合羹可選,
主食部分,也可選擇要麵/飯或是米粉,可以放一起也可以分開。
價位大多50元上下(原本小份45元/大份50元,後來都統一50元了。)
以這附近來說,這家土魠魚羹我算蠻推薦的,
算是來路竹值得一嘗的在地小吃之一。
土魠魚飯羹 50元
湯有勾芡過,濃稠度合宜,因為有另外加醋,所以享用前要先攪拌均勻,
除了土魠魚塊外,配料有筍絲/紅蘿蔔絲/木耳/蛋絲等配料,以及提味的香菜,
羹湯內有柴魚甜味,也帶有淡淡卻不會太濃的蒜香,整體搭配的恰到好處,
一份更約莫3~4塊的炸魚塊,炸魚塊是直接放羹裡頭,
湯汁軟化魚塊炸過的外皮,吃起來跟單吃是截然不同的感受,更有層次感,
比起單吃炸魚塊,我比較喜歡浸在羹湯內的,比較夠味。
綜合米粉羹 50元
雖然外帶時有些人會選擇米粉跟羹分開包,不過我比較喜歡吃有入味的米粉,
所以會覺得放一起到家吃的時候,米粉的軟硬度是恰到好處的。
綜合羹除了炸土魠魚塊外,
內還有魚漿/魷魚/鴨肉,用料豐富,點一碗就可以吃到所有口味,
略帶勾芡微酸甜的羹湯,不管是搭飯/麵或是米粉都很好吃。
炸魚塊 50元(份)
雖然魚羹內就會有魚塊,不過總覺得吃不過癮,所以通常我都會另外單點一份,
不過分量大概7~8塊,感覺小貴了點,
外皮炸的酥鬆,魚肉軟嫩又有彈性,不管是配羹湯或是單吃各有特色。
作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ)   2019-12-27 00:38:00
路竹人推一個

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