餐廳名稱：CHAMBISTRO 享．香檳海鮮餐酒館
消費時間：2019年/10月
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越信義新天地A9館）
電話：(02)2722-2239
營業時間：週一～五11:00～14:30、17:30～22:00
週六～日及國定假日11:00～22:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
圖文網誌版：https://reurl.cc/Na851m
這次和幾個老友們到百貨公司覓食，看到這間專打生蠔、龍蝦的餐廳
菜單有法國飲食指南稱為「生蠔中的勞斯萊斯」的「Gillardeau吉拉多生蠔」，
而且還是「Speciales」等級的，
吃的時候感覺肉質肥美、滋味濃郁，重點是裙瓣口感十分爽脆，
和一般生蠔吃起來會軟趴趴的印象完全不一樣！
還有產自加拿大東岸大西洋寒冷清澈純淨無污染海域的野生龍蝦
吃起來紮實甜脆，而且肉質豐富飽滿到連尾鰭都有肉，CP值高啊！
聽店員說位於餐廳入口處的養殖水槽，
仿自加拿大龍蝦生長的環境，所以裡頭不但裝的是海水，而且還控制在零下恆溫，
超搞剛！
肉類也同樣講究，最招牌的是加拿大百年牛肉品牌「楓紅金鑽Northern Gold」AAA等級的
牛排，明明沒有熟成，但肉質卻有乾熟的風味，相當驚艷！
享．魚脆／250元：看起來像餅乾，但其實是經真空慢炸脫油的特製綜合魚漿，吃起來很
香、很唰嘴，下酒必備啊！也因為經過離心脫油處理，所以熱量較低，適合減肥時解嘴饞
品嘗。
法式白蘭地烤布蕾／200元：內餡用白蘭地與鮮奶油製作，口感濃厚但又很滑嫩，是很大
人系的甜點。
店名：CHAMBISTRO 享．香檳海鮮餐酒館
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越信義新天地A9館）
電話：(02)2722-2239
營業時間：週一～五11:00～14:30、17:30～22:00，週六～日及國定假日11:00～22:00
官網：https://www.facebook.com/chambistrotw
免費Wifi：有
免費插座：有