[食記] 台南 北區 am’s foods and goods

作者: reesion (阿湯哥)   2019-11-25 13:54:13
餐廳名稱:am’s foods and goods
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/08/ams-foods-and-goods.html
消費時間:2019年/7月
地址:台南市北區成功路68巷9號
電話:06-2229939
營業時間:11:00 - 18:00
公休:週三
每人平均價位:160 ~ 250
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'54.5"N 120°12'23.7"E
停車:困難(路邊停車)
https://i.imgur.com/iuJSVZy.jpg
好不容易早起的一天,突然想起很久沒有假扮文青,
於是上網找了一些早午餐店家,準備回味一下文青(偽)的打卡生活。
但滑來滑去卻發現早午餐店幾乎都是麵包、培根、漢堡肉這類的餐點,
實在有些提不起興致。正當要放棄的時候,
突然看到了這家am’s foods and goods。
am’s foods and goods位在成功路上的巷子內,
入口的地方非常隱密,必須穿越狹窄的小徑抵達巷尾,
才會發現以磚瓦構成的老屋及絕版的老舊大紅色鐵門。
走進庭院一瞧,斑駁的小房間是獨立的廁所,一下子就把時光拉回到了80年代的光景
鮮豔的大蝴蝶風箏一下子就吸引了大家目光,紛紛拿起手機拍照打卡
https://i.imgur.com/AuEi2vA.jpg
進入餐廳後,映入眼簾的是以書櫃充當的屏風,上頭寫著請稍等的字樣
因為接近午餐的時間,店內幾乎滿座,
臨時上門的我們本以為要等待一下子,但剛好有空出來的位子就入座了
櫃台旁放著:「我不是臉臭,只是忙死啦!」的標語,可以看出現場真的相當忙碌
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櫃台上方掛著南洋風情的染布
https://i.imgur.com/rmFMupx.jpg
屋頂運用了琉璃拼貼感覺的設計
一回神,現場就完全客滿了,還有不少客人在外面等待入座,
感覺我們真的是頗為幸運
菜單,第一面是飲料,有各種咖啡與茶類
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第二面,有柬埔寨、泰式與鹹派等餐點
https://i.imgur.com/Rz1GwtB.jpg
第三面則是寮國、義式、南洋風餐點,還有少見的塔可飯
https://i.imgur.com/MNwN1It.jpg
點完餐後要自行拿取餐具,也提供了開水可以取用
越式牛奶咖啡(附餐),正上方的金屬容器是滴滴壺,
起源於廿世紀初期法國非常盛行的滴濾咖啡,隨著法國與越南的殖民關係而引入越南
https://i.imgur.com/DxcH56O.jpg
滴滴壺內會看到研磨成極細粉末的咖啡,用壓板略為壓緊,
再從上方注入煮沸過的熱水,最後靜靜放置在杯上
https://i.imgur.com/c9unuE9.jpg
滴了一陣子咖啡就成形了,喝起來其實跟拿鐵很像
接著是水果醋以及泰式奶茶
仔細一看,杯墊也有am’s foods and goods的字樣
主餐上桌,我們今天點了:手工鹹派套餐 NT. 240、
柬埔寨夾料法國麵包套餐 NT. 240、寮國Larb風味飯套餐 NT. 250
https://i.imgur.com/LWWFbLF.jpg
手工鹹派套餐,附了肉醬通心麵、油醋綠沙拉、炒蛋
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鹹派每天的口味有所不同,今天的口味是以蛋香氣與香腸為主的口味,
吃起來滑順細緻,很適合拿來當早餐
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肉醬通心麵,淡淡的番茄肉醬搭配通心麵,跟著鹹派一起入口相當合拍
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淋了油醋醬的沙拉,有小黃瓜、萵苣、番茄、洋蔥等蔬菜在其中
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炒蛋是以嫩蛋的模式呈現,與通心麵或鹹派一起吃也很合適
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寮國Larb風味飯套餐,附了薑黃飯、荷包蛋、時蔬與風味炒豬肉末
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主食是薑黃飯,帶著淡淡的薑味
時蔬可以拿來包炒肉末與薑黃飯一起吃,口感清爽又不失飽足感
柬埔寨夾料法國麵包套餐,與鹹派套餐差不多,
都附了肉醬通心麵、油醋綠沙拉、炒蛋
法國麵包吃起來是比較酥脆的口感,硬度也頗高。
內餡不說的話會以為是鮪魚醬,但其實是包著豬肉泥與青蔥。
但說是泥也不太對,因為還有些肉的形狀存在,
有點像是古巴三明治的Mojo餡,但更細緻一些,吃起來還帶著一些微辣的味道
https://i.imgur.com/CFm7B9s.jpg

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