餐廳名稱：越來越PHO
消費時間：2019年/10月
地址：116台北市文山區羅斯福路五段281號一樓
電話：02 2933 5103
營業時間：11:30–13:50 17:30–21:00 (休星期一)
每人平均價位：200
越來越PHO在萬隆捷運站2號出口旁
前幾年是六村貳店牛肉麵 如今改賣牛肉河粉與涼拌米線
另外還有賣冷凍水餃 (店家曾在附近開六村麵食)
空間較小 大概有18人座位 若有客人喧嘩會有相當的音量
乾淨有冷氣
點了牛肉綜合河粉 評價 6/10
綜合只賣大碗的 分量相當足
上餐使用餐盤 附湯匙 但筷子要自取
桌上有甜辣椒醬跟海鮮醬可加 另外還有檸檬角、生辣椒跟九層塔可取用
湯頭白濁並非清湯 有明顯的牛味、一點點蔬菜甜味(該是洋蔥)、幾無藥材味
上邊放了生洋蔥、豆芽菜、蔥花 牛肉有肉片、牛筋跟排骨
肉片是燙熟的 還帶有一些粉色 牛筋跟排骨都燉到爛熟
排骨是取過肉的 所以大多是些結締組織 有帶骨肉濃濃的牛味
感想是比起pho 這碗更該叫做台式燉牛肉河粉 尤其是不加醬跟檸檬單吃原味時更是如此
或許是店家本是賣牛肉麵的關係 口味更接近清燉牛肉麵
魚露、桂皮、八角、紅蔥頭、蘿蔔 這些越南河粉的經典元素都缺席
一整碗的焦點就是牛
雖然不難吃 但因為價格跟對pho的預期 應該不太會再訪