[食記] 花蓮市區 順富裕刀削麵

作者: rabbit77610 (goodless)   2019-08-30 12:10:20
餐廳名稱:順富裕刀削麵
消費時間:2019年/7月
地址:花蓮市民國路79-1號
電話:03-8326359
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844
這間是玲妹愛吃的店家,所以在我們離開花蓮前的中餐就來這間品嚐看看。然後店家生意
非常好,用餐時段還要排隊,幸好位置頗多還有冷氣開放,一下子就等到位置了。
店家品項多到讓人看得眼花撩亂,除了基本的乾湯兩吃的刀削麵之外,還多了熱炒類,
甚至連炒飯和炒菜都有,看來要多光顧幾次才能把店家好吃的東西全吃到。
一旁有小菜櫃提供拿取,小菜品項同樣不少,上頭都有詳細的價格標示,
就看自己喜好下去點選吧。另外店家還提供了紅茶給客人取用,
喝起來是古早味紅茶,清涼又解渴。
馬鈴薯沙拉、腐皮捲和涼拌山豬皮,沙拉口感綿密,甜度均勻,挺好吃的。
而腐皮捲價格偏高,裡頭只包了脆口的豆芽菜,很普通,可以略過不點。
最後涼拌山豬皮口感頗為Q彈,調味鹹酸甜,當個飯前小菜很稱職。
麻油雞絲炒麵,刀削麵的份量給很多,麵體偏薄,其口感軟實有咬勁,好吃。
然後雞絲軟而不柴,帶點些微麻油香氣,油滑順口,
且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味,整體來講不錯吃。
豬肉腸旺麵(小),麵條口感和炒麵的相差不大就不多加敘述了。首先湯頭鮮美微辣,
越喝越順口。而配料給了豬肉、大腸和鴨血,其中豬肉軟嫩有嚼感,
大腸則是新鮮入味。至於鴨血口感挺軟鮮的,三種配料都讓我很滿意。
蔥油餅,餅皮微酥脆,咀嚼起來還有麵粉香氣,可惜蔥量較少,吃起來不太過癮。

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