※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1TNI5hdO ]
作者: loverain01 (柳丁) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 鬍鬚忠牛肉湯，可從晚上吃到早上
時間: Wed Aug 21 18:48:08 2019
餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938 133 306
營業時間：17:00–10:00
公休：星期二凌晨固定公休
每人平均價位：100
消費時間：2019/8
好讀圖文版：http://dingeat.com/huxuzhong/


台南牛肉湯有很多家，丁要介紹位於中西區民族路上的「鬍鬚忠牛肉湯」
靠近永樂市場，旁邊是名店阿江炒鱔魚，這家也是夜貓族很常去的店
因為店家從下午五點營業到早上十點，不管多晚都能喝到一碗熱呼呼的牛肉湯
有時候丁不知道吃什麼時候，就會去喝一碗牛肉湯，滿足口腹之慾
丁來這裡都會點一碗綜合牛肉湯，好喝CP值又高！
鬍鬚忠牛肉湯




鬍鬚忠牛肉湯位於熱鬧的民族路上，靠近永樂市場
如果晚上想吃宵夜，民族路滿多宵夜美食，不過鬍鬚忠牛肉湯是開放式座位
如果冬天喝一碗牛肉湯，就會享受到邊冷邊喝牛肉湯的滋味
夏天就會有點熱，不過即使如此，還是吸引不少客人上門
但要提醒大家，因為鬍鬚忠牛肉湯離阿江炒鱔魚很近，停車不算太方便喔！
建議騎機車比較方便。


另外鬍鬚忠牛肉湯有規劃自助區，供客人拿醬料，雖然吃原味的牛肉會比較好
但丁偶爾也會加辣椒一起入口。
鬍鬚忠牛肉湯 菜單（價目表）
鬍鬚忠牛肉湯以販售牛肉湯為主，牛肉湯依不同肉質會有不同價格
最貴的牛肉湯價格高達三百元，目前丁還沒嘗試過
除此之外也有熱炒、麻油、涼拌牛肉可以選擇
如果覺得喝牛肉湯不會飽，也可以點來吃看看
但丁的標準配備是牛肉湯跟肉燥飯，不知道大家是不是也跟丁一樣呢？
肉燥飯


鬍鬚忠牛肉湯的肉燥飯，其實就是牛肉燥飯，上頭鋪著的是牛肉
丁覺得吃起來鹹香十足，但就是份量太少，有點吃不太夠
另外醬汁都在底層，可以攪拌後再吃喔。
上等牛肉湯
鬍鬚忠牛肉湯的牛肉不是薄片，而是切的偏厚，所以吃起來較有口感且有嚼勁
但丁覺得這肉質還沒有到令人驚艷的地步
反而是它湯頭真的不錯，喝起來不會油膩，湯頭清甜，丁會為了喝它的湯頭而來。
綜合牛肉湯


綜合牛肉湯有牛心、牛肝、牛肉三種部位，以這價格來說，丁覺得CP值算高
而且給的份量很多，湯頭喝起來跟丁點的上等牛肉湯湯頭略有差異
這湯頭喝起來比較清爽順口
丁覺得這碗牛肉湯，很適合想要一次嘗到多種牛部位的人點。
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