餐廳名稱：聚八閩 尋味閩菜
消費時間：2019/07
地址：台北市萬華區成都路141號
電話：(02) 2388-3566
營業時間：11:00 ~ 14:30; 17:00 ~ 22:00
每人平均價位：300 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/227886224
前幾天老爸看到西門町有間福州菜館—聚八閩，查了評價看似還不壞，索性來這解決午餐
，這間位於成都路已經到西門町後半邊的餐館，外頭看來還算新，不過平日午餐裡頭用餐
人數不算多，可能晚間或週末比較熱鬧吧。
這裡菜館名字雖然有個閩字，但跟台灣坊間的中菜館一樣，菜單裡還是有許多廣受台灣人
歡迎的粵菜跟川菜，因此可以福州私房菜的那頁為主，其他菜系為輔這樣。點完餐後上了
盤招待的炒筍絲，一般來說候餐的開胃菜多半都是冷盤，這種熱燙鮮香的倒是少見，口味
炒得不壞，只是油量用得稍多，但十足是道下酒菜。
蚵蛋光餅是標準的福州菜，不過在聚八閩就只有鮮蚵烘蛋，蛋酥炸得不壞且蚵仔還算新鮮
，蔥香跟蛋香都有到位，不過這種鹹度肯定還是配光餅才合拍，拿來配飯感覺還是差了個
味。爆炒雙脆也是道道地地的福州菜，不過店員有先提醒說這雙脆已經不是蜇皮跟豬腰，
已經換成了魷魚，饅頭也換做了老油條，其實酸度跟香氣是到位的，不過就差在那食材，
由於發泡過酥炸雖然是脆，但總感覺像是致敬菜，不過還好是店員有先解釋，所以還能接
受。
避風塘蝦還不錯，蝦子很新鮮連蝦膏都可口還爆膏，肉質脆彈殼也還能咬，這天十隻蝦的
份量以這價位還可以，不算貴也稱不上實惠，但來了可以點。牛腩粉絲煲跟我們想像的有
些出入，上桌時不是用煲，反倒是用鐵鍋跟小火爐保溫，湯汁挺鮮的澆飯還不賴，但就沒
煲鍋那般地熱燙滑亮，還混了青菜跟豆腐一同煨煮，本身是很棒的下飯菜，且牛腩的量比
想像中還要多，就感覺樓有點歪，只能說是ＣＰ值還蠻高的下飯菜。
老實說要到聚八閩吃傳統福建菜可能會有些困難，甚至有一些菜色的名字跟實際呈現已經
有點出入，食材跟呈現上都換了個樣，且參雜了不少廣受台灣人歡迎的粵菜川菜等，感覺
要想吃到道地閩菜可能要三思。不過餐點品質就色香味來說都不壞，價位也還行不算太貴
，來這聚餐吃個飯倒還能試試。