餐廳名稱：麵屋緣
消費時間：2017年/3月
地址：台灣台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號
電話：+8862 2708 9822
營業時間：週二至週五：11:30 - 14:30；17:30 - 21:00 (週一公休)
週六日：12:00 - 15:00；17:00 - 21:00
每人平均價位：280
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豚骨魚介沾麵
官網：https://www.facebook.com/Enishi.Taipei/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/aW9l4
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2018/08/blog-post_4.html
2017年3月，某日特地來到台灣台北捷運信義安和站附近
來麵屋緣吃沾麵當晚餐
為了避免排隊
所以我特地在開店前15分鐘抵達
當天點的是豚骨魚介沾麵原味，280 TWD (= 9.02 USD)
麵可以選擇重量
我則是選擇了最重的280 g
成為第一批進店裡面的客人
裡面雖然只有吧台的座位
不過空間還是相對一般拉麵店寬敞舒適
接下來則是本日主角
令人期待的沾麵登場
叉燒帶有炙燒香氣
但吃起來口感軟嫩
溏心蛋的熟度也相當令人讚賞
搭配苜蓿芽和青菜有清爽的口感
冰鎮過麵條口感Q彈
且店家採用全麥麵條
個人相當喜歡
而且沾上醬汁就更加美味了
沾麵吃剩的醬汁則可請店家加入高湯
醬汁就變成一碗美味的湯！
以台北沾麵的價格來說
雖然麵屋緣價格稍高
但算是物有所值的美味
附註：2019年的豚骨魚介沾麵價格是300 TWD (= 9.66 USD)