[食記] 高雄 瀧澤軒食堂(拉麵屋)

作者: linche (伏特加)   2019-05-23 21:11:30
餐廳名稱:瀧澤軒
消費時間:2019/04
地址:802高雄市苓雅區林泉街44號
電話:07 713 6268
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00/星期二休息
每人平均價位:200上下
可否刷卡:我們都付現了
有無包廂:無
推薦菜色:想吃雞白湯
https://reurl.cc/MLGEL
這間瀧澤軒跟朋友約了很久終於成行
地點就在文化中心後面的巷弄中,非常非常難停車
但有文化中心的地下停車場喔,附近巷弄不大也請多留意行車安全啦~
其實這一帶有好幾間不錯的拉麵店,我也一一的踩完三間了~~開心
是說林泉街這一帶也是美食戰區呢,以前念書時都無感XDDD
店內位置不多,所以熱門時段應該都是要排隊了
我們當天是平日晚上八點前到的,本來以為吃不到了啦
但店家還是有讓我們進去用餐,且都沒有趕客人,約莫八點半都還有客人
個人覺得這海苔粉加進去湯的味道有變~~喜愛海苔
我後面狂撒~
另外也有提供七味粉跟辣椒,可以自行增添風味
另外店裡有很厲害的留言板,整個等麵的過程都跟友人在欣賞大作阿
大家真的好強,好多畫的很棒的圖~~~
有種回到火車站對面一間地下室的同人誌販售店的感覺,留言本本
瀧澤軒的點單方式是個人單,先選擇想要吃得拉麵口味後再選細項
調整麵度阿~湯頭阿~諸如此類的
另外拉麵也可選基本配跟特盛配,兩種差別應該就是料的多寡啦
可惜雞白湯系列要假日才會出現,嗚嗚好想吃醬油雞白湯拉麵喔喔
我本人字太醜老闆還來問我這是什麼XD
蒜香豚骨拉麵 蔥多
下次想請他把筍乾全換成蔥好了,感覺會很過癮XD
配料蠻豐富的,份量也挺足夠
主打濃郁系的瀧澤軒當然不可能是清淡口味
湯底濃郁但不會過於死鹹或是膩口,搭配蒜香我真的很喜歡
基本上我是可以穩穩吃到底也不用加湯
友人口味較清淡都跑去加湯了,所以來吃的話可能需要衡量一下口味囉
麵條部分我選適中,不過群組有人說他們家麵有種味
我個人是無感啦,湯味道較重,只吃到黑蒜油跟豚骨味
叉燒部分我蠻喜歡這種不是油花太多的款,前陣子去吃了五花款的叉燒真的太油膩
蛋的部份是比較熟一咪咪的,口感也還是不錯
整體來說瀧澤軒味道我是很喜歡啦,加上蒜香真的都對上我的口味
嚴格說起來我覺得他比麵屋秀濃口,但比麵屋祥淡一點哈哈
建議大家可以選適中口味試試看即可,有提供加清湯調整的服務喔
另外查詢他們家的文章發現整間店一直有在進步,這點其實蠻好的
新增了不少餐點,口味上跟份量上也都有往好的方向調整,希望能夠更好
下次想去排排雞白湯系列了哈哈
瀧澤軒食堂(拉麵屋)
地址: 802高雄市苓雅區林泉街44號
開放時間: 11:30–14:00, 17:00–20:00/星期二休息
電話: 07 713 6268

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