餐廳名稱：中一排骨
消費時間：2019年/5月
地址：桃園市龜山區萬壽路二段1125號
電話：03-3505211
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:30, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_16.html
因金園排骨食記而開始的排骨飯旅程，在訪過白米香後，接著
來到龜山的中一排骨。
造訪前先做功課。據說排骨、雞腿和雞排都是強項，斟酌後決
定來份排骨飯，並單點雞腿。
排骨飯 85元 炸雞腿 60元
排骨飯有大白菜、茄子、小黃瓜及麻婆豆腐四項配菜，前三者
調味尚稱適中而微油，麻婆豆腐十分鹹，重口味的我也吃不消。
炸排骨無法體會出色處。或因炸起久置，麵衣無酥度，與排骨
肉整體偏軟彈口感，排骨肉醃的味道偏淡。
炸雞腿的肉質彈嫩，外皮酥脆，無油膩感。雞腿本身同樣味淡
，外灑椒鹽香氣一般但鹹度高。
店家的附湯是隨餐送上，不是讓客人自己舀取。菜頭湯裡的菜
頭燉得還算透，湯頭味足。
在拜訪前查詢的是一篇2013年的食記，裡頭大讚中一排骨的主
餐，可惜與個人喜好有別，無法體會感動處。不知純粹口味差異，
又或是店家料理方式有變，有待老顧客解惑。