[食記] 高雄 東京目黑酒場食物好氣氛棒日式居酒屋

作者: maybe1230 (maybe)   2019-04-01 09:01:13
餐廳名稱:東京目黑酒場
消費時間:2019年/3月
地址:高雄市鼓山區裕誠路1683號
電話:0979-805-051
營業時間:18:00-01:00(週一公休)
每人平均價位:400
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:南蠻炸雞、炸蝦
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完整圖文版:https://lohanpush.com/2019/03/31/bistro-nagomi/
簡略文字版:
餐廳位置及裝潢
東京目黑酒場,原本是開在捷運美麗島站附近的一間小店,後來在2018年7月後搬到了裕
誠路。搬家後的新店面不是臨路,而是藏身在巷子裡,為了怕客人找不到,店家有做了一
個很大的黑色看板,第一次來的人要注意看一下,不然很有可能會錯過。店家前方有整排
汽車停車位,但是要收費,1小時20元,3小時50元,當日最高80元。
搬家後的東京目黑酒場,店面變得非常的大器寬敞,夜晚走到這巷子,真的會有一秒在日
本的錯覺,東京目黑酒場的落地玻璃上寫滿了日文,門前吊著紅色燈籠,這樣的裝潢佈置
,與東京車站後方看到的店家彷彿有幾分神似!
店內的裝潢佈置,走的是日式洋風的路線,一進門先看到的會是正中央的吧台區,這個吧
台區跟一般日本餐廳看到的一整排檯前不同,這比較像酒吧裡會出現的,一個ㄇ字型的空
間,桌子旁擺放許多高腳椅,上方有黑板用日文寫著菜單,光是這個畫面的呈現,就讓人
喜歡。
以吧台為中間,可以分成右邊和左邊的用餐空間,兩邊的空間都非常寬敞,不會有舊店那
樣擁擠的感覺。這裡還擺放了可以容納14人座位的大長桌及很有特色的沙發座椅,這樣的
空間,不管是同學、同事還是家人聚會,都很適合。
東京目黑酒場的生意很好,桌子上都擺滿了預約席的牌子,老漢當天是店一開門就立刻進
去,才能拍到這樣的空景照,過不了10分鐘,店內就是滿滿的人潮了,後面來的客人如果
沒有預約,也幾乎都沒有位置了,所以建議事先預約會比較好。
比較有特色的部分是最裡面的黑板牆,牆上擺放了不少酒款,並在板上寫下各個酒款的名
稱,除此之外,眼尖的人應該會發現在黑板的右下角還有著食尚玩家的簽名!
既然是日式居酒屋,怎麼可能少的了日本酒,看看這架上這整排的日本酒,如果對日本酒
情有獨鍾的朋友,也可以來這試試。
餐點介紹
東京目黑酒場搬到新址後,餐點的選擇也變得更多了,光是菜單就分兩本,一本是主食菜
單,裡面選擇多元,舉凡像是日式小菜、沙拉、關東煮、日式串燒、海鮮料理、炸物、茶
泡飯、火鍋通通有,另一本菜單則是飲料,飲料類選擇也非常多,生啤酒、角嗨、日本酒
通通有,不想喝酒精飲料的人,這裡也有軟性飲料可以選擇。第一次來應該會因為選擇太
多種而眼花撩亂,服務生有說,如果不知道怎麼選,菜單內有圖片的,通常就是店內比較
多人選擇的產品,可以從有圖片的餐點先下手囉!
除了多人聚餐外,這裡的菜單還很貼心的提供了一人小酌套餐組合,主餐+三種下酒菜+
啤酒,價格240元,所以就算是只有一個人想吃居酒屋這裡也可以。
ASAHI 生啤酒 110元
到日式居酒屋就是要喝兩杯啊,不然要幹麻,餐點上來前,先來杯生啤酒就對了!
香蒜橄欖油燉煮卡門貝爾起司 230元
這道菜其實是西班牙料理Ajillo橄欖油大蒜蝦的變形,之前東京目黑酒場還在中山路的時
候就有吃過香蒜橄欖油燉煮鮮蝦,但把卡門貝爾起司放在橄欖油裡,這可就完全沒吃過了
,實在很好奇用香蒜橄欖油燉煮卡門貝爾起司的味道會是什麼,點來試試。
鐵鍋裡放著滿滿的橄欖油及一大塊的卡門貝爾起司,起司已經切好,方便可以一塊一塊的
插起來放在麵包上食用,橄欖油內除了卡門貝爾起司外,還放有蘑菇、番茄跟一點點的乾
辣椒,用麵包沾著橄欖油,可以吃出有辣的香氣但不辣。
南蠻炸雞佐塔塔醬 小份 120元
南蠻炸雞佐塔塔醬絕對是必點之一,吃過後完全理解為什麼菜單上旁邊有資格印著當店
No.1。
餐點一上來,看到這雞肉的形狀還以為是有骨頭的雞翅,沒想到完全錯了。這是經過處理
雞塊,裡面不但沒有骨頭,雞肉也經過特別的醃製,本身就非常的有味道,一口咬下外表
微脆裡面多汁,更讓人喜歡的是那塔塔醬,帶有一點金桔的果香,跟炸雞一起吃超級搭,
三兩下就完食,應該點大份的才對。
明太蛋拌烏龍麵 145元
明太子蛋拌烏龍麵以乾拌麵的方式呈現,在熱熱的烏龍麵上,放了一大匙的明太子、一顆
生雞蛋、海苔絲、柴魚及蔥花,最後在上面撒上一點白芝麻,這配色及擺盤讓人食慾大開

烏龍麵條煮的剛剛好,非常Q彈,因為有蛋液,讓這彈牙的烏龍麵變得更加估溜,再搭配
上海味十足鹹香的明太子,整個就是非常完美,唏哩呼嚕一下就吃完。
自家製炸蝦 120元
看到「自家製」就覺得應該是店內的強項,二話不說點來試試。只是餐點剛上來有點小失
望,畢竟這炸蝦的真的有點太小了。不過也因為這樣,證明店家是真正的用完整的一隻蝦
沾著麵衣下去油炸,而不是外面那種麵衣一大塊,裡面都沒有蝦子的那種囉。
麵衣炸的金黃酥脆,裡面的蝦子也蠻新鮮,但讓老漢印象深刻的是旁邊的這個白色的沾醬
,有點類似南蠻炸雞內的塔塔醬,但多加了洋蔥的脆丁,讓整體的口感更加豐富。
串燒拼盤 200元
東京目黑酒場的串燒,主要是以雞肉為主,包括雞腿、雞脖子、雞心等等,除了單點外,
如果不知道點什麼的有可以直接點一份拼盤,而口味部分,則有鹽燒或醬燒可供選擇。老
漢這次點了拼盤,從左邊到右邊分別是雞肉、雞軟骨及雞皮。
雞皮的部分,不知道是不是因為老漢選擇了鹽燒,所以口味不夠重,串燒雞皮帶有一點油
味。
雞軟骨跟雞肉串就還蠻好吃的,雞軟骨帶有一點燒烤的香味,吃起來還有嘎吱嘎吱的彈牙
感,咀嚼控應該會喜歡。雞肉串的表現也很不錯,肉質鮮嫩多汁,帶有一點的鹹味,再擠
一點旁邊的金桔,好吃。
串燒雞肉丸 100元 串燒香菇 30元
串燒雞肉丸是老漢覺得東京目黑酒場必點的餐點之一,這裡的雞肉丸很特別,不只有雞肉
,裡面還有一點點的雞軟骨,吃起來扎實之外更多了一點脆脆的口感。雞肉丸外層烤的微
微酥脆,裡面彈牙多汁,更重要的是旁邊還附有一個生蛋黃!把雞肉丸沾滿生蛋黃的蛋液
,這對喜歡生蛋黃的老漢根本就是人間美味啦!
蜂蜜蘋果馬斯卡彭起司 100元
這裡除了主食、串燒、小菜、飲料外,居然也有甜點,但甜點的選擇不多只有兩樣,一個
是檸檬塔、一個是蜂蜜蘋果馬斯卡彭起司,當天檸檬塔已賣完,所以點了蜂蜜蘋果馬斯卡
彭起司。原本以為應該是塔還是蛋糕類,上桌才知道這道就真的是蜂蜜+蘋果+馬斯卡彭
起司。
其實這樣的組合也蠻好吃的,馬斯卡彭起司微鹹配上甜甜的蜂蜜及微酸的蘋果,整體很協
調,不過這樣一份價格要100元,不算便宜,如果不是非要吃甜點的人,可以略過這項囉

這天,在東京目黑酒場度過了一個愉快的晚上,道地又好吃的日本食物、親切的服務態度
、寬敞舒適的空間,都是讓人想一訪再訪東京目黑酒廠的原因,如果硬要挑缺點,可能就
是只剩下店家排煙設備比較不好,入內會覺得油煙味道稍微重這一點了吧,但還是要強調
,這完全不影響這間店在老漢心目中的高排名,推薦給喜歡日式居酒屋的大家。
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作者: vKHip (be a better man)   2019-04-03 15:17:00
這價位和份量根本貴到爆炸..

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