餐廳名稱: 淡水 MiNi 廚房
地址：新北市淡水區英專路145號 (捷運淡水站出口步行10分鐘)
電話：0936-150-045 (限定區域可電話訂餐外送喔~)
消費時間: 2019年/3月
營業時間：周一~周日: 11:30-14:00 17:30-20:00、周三公休
刷卡: 不可刷卡
服務費: 無服務費，餐具自助式
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今天去爬淡水有名的好漢坡~克難坡，爬到腿快斷了，還好路上幸運遇見一間平價義大利
麵店，
價位從110元起，就有義大利麵、燉飯可以做選擇~ 最貴的松露海鮮燉飯也才200元，對英
專路的夜市、淡江大學的周邊商圈也許不是最便宜的~
但是看了店內裝潢、和真的品嘗了義大利麵和燉飯後~深深有被驚訝到!
平價餐廳用的點菜單~價格很平價~餐點都是現點現做，
店的門面不大，但是一看就知道是賣義大利麵、燉飯為主!
店內也布置得很溫馨! 環境乾淨舒適~ 座位數不多，所以空間雖然不大，但也不會壅擠。
沒有走進店裡，很難想像店裡的舒服雅致~ 尤其價格這麼平實的情況下~
牆上的裝飾，增加了不少文青風格~ 居家舒適風~
免費冰紅茶，可以無限暢飲~
抽屜打開就是餐具囉~很有質感的餐具，有些平價義大利麵可能會用免洗的~不但不環保!
也不健康~
門外玻璃上的菜單~ 設計走的是手繪風格~
新上市產品，則是寫在入口處的小黑板上~
進入用餐區之前，可以先畫好單、結好帳，交給漂亮的老闆娘! 就可以進入餐廳入坐，等
候美味餐點，
廚房是全開放式的廚房，維持得非常乾淨，明亮，不油膩!!
Mina 還在廚房發現蛤礪~還是活跳跳、在噴水的呢! 食材新鮮沒話說!
還有花椰菜~也是新鮮~翠綠! 開放式廚房就是可以讓消費者看得見環境整潔、食材新鮮、
製作過程，用餐更安心!
點完餐~就可以進入用餐囉~
開動囉~
【粉紅惡魔雞柳麵】140元 這是主廚老闆的獨家料理~ 在漂亮的橘粉紅顏色背後，藏著辣
味口感! 喜歡辣的人一定會喜歡這一道~
它的辣是用墨西哥辣椒切碎，拌入醬汁中，和一般的辣椒辣味不同。雞柳則是醃製過迷迭
香~所以口感滑嫩，迷迭香增加了不少風味!
醬汁都是老闆主廚自己調製的，所以吃起來很順口、不油膩，如果是用現成的醬汁，很難
做到這樣的口感!
【青醬蝦仁鮮魚義大利麵】150元，青醬是Mina喜歡的醬汁風味，用九層塔、松子、大蒜
、帕馬森起司調製而成，
MiNi廚房的醬汁很濃郁，不過也不會太乾，還是保有豐富的醬汁，這樣整粉義大利麵吃下
來，比較不會覺得偏乾~
但是和一般的平價湯麵的水水醬汁還是有很大的差異!!
魚塊
蝦仁~
每一口麵、蝦仁、或是魚塊，都沾滿了青醬~超香
【松露海鮮燉飯】200元，算是店裡價格最高的一道餐點，卻還是這麼親民!
用料不馬虎喔~一隻很大的草蝦!! 生食級的大干貝，有50元硬幣這麼大! 外熟內嫩，卻超
級鮮甜~毫無腥味!
松露是用松露醬調製，淡淡的松露香和海鮮很搭~卻不會搶過海鮮的鮮味
看看干貝的斷面，是不是很細緻!!
每日例湯~【番茄海鮮湯】40元、【奶油玉米湯】30元
湯的份量很大，喝完一碗就已經半飽囉~它不只份量大，用量也很豐富喔~
而且喝得出他的濃郁與香氣，不是用粉泡出來的!!
海鮮湯裡的海鮮料也不馬虎~有時候很懷疑，MiNi 廚房真的是平價義大利麵店嗎? 用料好
阿莎力!!
【酥炸義式鮮魚】60元，炸得金黃酥脆的魚塊，好香喔! 趁熱吃，外酥內軟嫩~
咬一口~很細緻的肉質~搭配沾醬，是店裡自製的塔塔醬，有新鮮洋蔥丁、酸黃瓜丁、檸檬
汁，所以是酸酸的口感~
搭配酥炸的鮮魚塊，超級搭阿!!
【香酥炸豬排】50元 也是炸成很漂亮的黃金色，豬排不厚，所以咬起來一點都不乾柴喔!
看看斷面，是不是還感受得到肉汁阿~
這道小菜可是店裡的人氣王喔~
牆壁上的調味罐、牙籤都可以自助取用喔~
好飽食~兩個人吃了好多東西~才670元!! 這在一般餐廳可能是一個人的費用阿!!
在MiNi廚房就打死大食獸Mina 了，而且我們還是點了三份主餐~兩份湯~兩份前菜!
所以如果是一般食量的讀者應該100多元就搞定了~
吃了這麼多，可以到旁邊的克難坡爬樓梯，運動運動
爬上克難坡，就來到淡江大學的正門囉~順便逛逛校園，增加一點書卷氣吧!!不要整天只
知道吃!
克難坡，挺像登山步道的~應該可以有個更詩意的名稱才對啊~