[食記] 福岡博多阪急可外帶的牛排 Steak House蜂

作者: rosemary0401 (rosemary)   2019-03-05 11:06:34
店 名:Steak House蜂
地 址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
營業時間:10:00~21:00
休 日:和阪急百貨休館日同
推薦食物:牛排
最低消費:¥1,999
消費時間:2018年7月
網誌圖文版:https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/steak-house-hachi.html
「ステーキハウス 蜂」本店在唐津,是間營業45年,專賣鐵板燒料理和漢堡排為主的餐
廳,而在博多阪急的分店則以平價取向,提供內用或外帶便當為主。在博多週邊一帶,「
ステーキハウス 蜂」的牛排一直維持著穩定品質和服務,因此滿受在地人喜愛。
店家位在博多阪急百貨的地下一樓,在綠底白字的「Steak House蜂」看板下,圍起玻璃
窗的鐵板料理平台,是廚師展現手藝的工作區。百貨中午不休息,平日營業至晚上九點,
有興趣者路過可以嚐嚐。
外帶便當分為牛肉、漢堡排和燉牛肉,價格與內用相同,如果不趕時間,選擇內用還能現
點現做。
內用座位只有5席,若是人數較多就必須等待。雖然座位空間不大,還是看到有日本爸爸
背著幼兒用餐。推嬰兒車者也不用擔心,餐桌旁邊有足夠空間可以停放。而廚師的工作區
域有玻璃間隔,乾淨衛生,在等待時還能聞到牛排因熱度發散的肉香和聽到鐵板上滋滋作
響的聲音,誘人直吞口沫。
菜色目前提供六種,主要是牛肉、漢堡排和燉牛肉三種的搭配組合,其中牛肉有分100g、
150g、200g,皆為牛腰內肉,而澱粉可選白飯或麵包。
ウンプレステーキ(ヒレ)(牛腰內)(100g)(日幣1219元)牛排餐的組合把白飯、生菜和牛肉
都放在同個瓷盤上。雖然這份牛肉只有100g,白飯卻給的很多。牛肉上頭的淋醬是以清爽
的和風醬油為底,再加入洋蔥和蒜泥調配的組合,有著似蘿蔔泥的質地,口感香濃很下飯

ウンプレステーキ(ヒレ)(牛腰內)(150g)(日幣1814元)這份牛肉刻意多點50g,比100g大
約多了4、5塊。將白飯換成麵包兩片,麵包口感偏硬韌,還是比較習慣肉類配白飯的組合
。而腰內肉雖然不含香軟的油花,但本身的肉質柔嫩多汁,七八分熟的程度帶點略粉的血
色,再搭上一點黑胡椒香氣也非常迷人。
大腳兔
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