餐廳名稱: Smith & Wollensky Steakhouse
地址: 797 3rd Ave.,New York, NY 10022
消費日期: 2018.08
https://bit.ly/2THc35A
Smith & Wollensky 牛排館的本店就位於紐約市市中心
如果你沒有聽過他的名字那就太沒趕上流行了XD
就是穿著Prada的惡魔愛吃的那間牛排
提到這個場景可能很多人就會很有印象了
這間牛排館也出現在其他許多電影場景里
算是許多影迷會列為景點的餐廳之一
這間餐廳 不僅是有名 同時也是好吃
曾經被The New York Times評論為"A steakhouse to end all arguments"
不用再為了去哪間牛排館而爭吵
約在Smith & Wollensky就沒錯了!
紐約本店的菜單由木框裱成(超重)
由於Smith & Wollensky是我在紐約很喜歡的餐廳之一
去過好幾次
每次吃都很滿意~
所以聽到台北要開的時候我超興奮
最近這幾天一直關注台北店的新聞
看了各大媒體的報導和直播之後
就仔細研究了一下台北店的菜單
紐約本店的菜單本來就跟其他分店(如波士頓. 芝加哥等等~)不太一樣
紐約店的牛排種類幾乎就只有經典款式而已
台北店的菜單跟其他分店的菜單比較類似
像是培根捲菲力和咖啡可可菲力等等在紐約是沒有的
很多分店的各種乾式熟成牛排包括肋眼. 紐約客等等
在紐約店的菜單上也都沒有
先來幫大家比比價
波士頓店 台北店
帶骨肋眼 24oz USD$67 NT$3880
帶骨紐約客 21oz USD$65 NT$3280
大份量的紅屋牛排Porterhouse尺寸不一樣~
紐約店44oz (兩人份) 每人USD$59)
台北店35oz NT$5680 / 46oz NT$7680
他們家超有名的Classic Prime Rib好像只有在紐約吃的到
台北店有的是帶骨肋眼 (Bone-In Rib eye)
Prime Rib和Rib eye都是Rib cut
但作法上很不一樣~
紐約店的Prime Rib是他們家最紅的招牌之一
在菜單上直接寫了"Our Classi 26oz Prime Rib"
紐約本店的Prime Rib料理方式在很多美食雜誌中都有詳細被報導過
是使用整塊24磅重的牛肉下去烤
烤好之後再分切為26oz的招牌Prime Rib
所以牛肉的表層和一般單塊牛排肉去煎烤出的牛排完全不同
Prime Rib周圍是烤過的口感
牛肉切面則是濕潤多汁
一切下去就是超好吃的牛肉!
通常切出來是三分熟的
肉色很粉紅~
但也跟切的部位有關~
接近整塊肉的中心可能較生一些
但如果你想要其他的熟度
也可以請服務生轉達
他們會再重新跟你確認
料理到你喜歡的熟度為止
如果想喝酒的話
可以試試看他們自家的Wollensky's Irish Red Ale
略帶酸甜果香的啤酒
算是清淡系的 可以嘗試看看
餐前會先送上一大籃綜合麵包
搭配溫熱奶油
奶油還先封上Smith & Wollensky紙片
麵包都蠻好吃的
但也不用吃太多 不然餐前光喝啤酒+麵包 實在會飽很快XDDDD
隨餐點會附上 一大罐Smith & Wollensky牛排醬
想加多少就多少囉~
開胃菜常點的是
Clams Casino USD$17
這是一道源自於美國羅德島的開胃菜
通常使用的貝類是littlenecks或是cherrystone
(名字很可愛的小脖子or櫻桃石頭XDDD)
將培根末和洋蔥末用奶油/胡椒/檸檬汁等等醬料料理過後
填入貝殼中 一起烘烤
所以Clams Casino不只有烤海鮮
還綜合了許多香料的香氣
蠻好吃的
另一個必點開胃菜炸花枝 USD$19
則是超大一盤
我覺得我好像可以寫炸花枝系列專文了
評比各家餐廳的炸花枝XDDDDDD
很好吃喔!
牛排的部分除了招牌的Prime Rib之外
另外某次服務生推薦了Sliced steak Wollensky
想說既然菜名裡都有店名了
應該是招牌吧
結果真的超好吃的!!!!
這盤附了很多洋蔥圈
厚片洋蔥圈炸的超酥脆 推!
牛排上鋪了炒的超香的蘑菇片
而且牛排事先切好真是很省力XDDDD
這份超好吃的 牛排外面有點酥 裡面超嫩的
搭配蘑菇一起吃根本超美味的
很值得試試看~
大推Smith & Wollensky喔!
牛排好吃 服務態度也好!
紐約店裡很多服務生都是阿伯級的
每個人都超親切
除了會很仔細地介紹菜單之外
還會一直跟你閒話家常XD
有計畫來紐約旅遊的人可以試試看喔!
台北莫爾頓牛排食記: https://bit.ly/2H79R5Q