圖文網誌版：
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以下純文字：
消費日期：2019/01
店家名稱：A cut 牛排館 (國賓大飯店內)
店家地址：台北市中山區中山北路二段63號
店家電話：02-25710389
營業時間：11:30-15:00；18:00-22:30
這次的慶生踩點餐廳來到了台北國賓大飯店 A cut牛排館
因為壽星喜歡吃牛排，當時在台北幾家高檔牛排館間做選擇
最後選擇了看起來CP值相對較高的A cut牛排館午間套餐
光臨之前，有看到網路上說近幾年品質降低的評語，但因為也沒來過，無從比較，所以決定還是按照原訂行程來體驗一下。
雖說是元旦，但不像兩年前去D&C Bistro大直店，當天只有提供特別套餐，A cut 還是提供跟平常一樣的菜單，也沒有平假日之分，算是對我們正常上班族來說相當友善，不過午間跟晚間菜單的價位可就差非常多囉～ 所以精打細算的小資族當然要選擇午間時段來享用囉～
(D&C照片來一下～)
話說當時訂位打了好多通電話都沒人接，一度以為結束營業了，但估狗臉書粉絲團應該還有營業啊？留訊息小抱怨後，店家回覆當天中午真的是太忙了，沒有人力可以接線，可見這生意有多好了。
如果是開車前來，請直接停國賓大飯店地下停車場即可，消費是可以折抵的。
搭電梯上來之後，一度有點找不太到在哪，最後是從個不太起眼的門往內看，看到招牌，才發現了下去的通道。
這個旋轉樓梯蠻好拍的～
下去之後，會看到裝潢相當氣派，環顧四周都是酒，聽說這裡的藏酒相當豐富。
告知服務人員訂位姓名後，由服務人員引導入座。
坐在一邊是四人桌、一邊是兩人桌的中間，如網路食記所言，桌距的確蠻窄的，然後我們又碰到奧客？(後面再說～)。
服務人員隨後送上午間套餐菜單與酒單，並詢問要喝礦泉水還是氣泡水，每人需要收取90元的水資哦～
我們選擇了平常比較少喝的氣泡水，服務人員介紹了他們有兩種，第一種聽完有點忘了，選了後者德國的氣泡水，說是氣泡喝起來綿密順口。
再來一頁一頁的來看菜單吧～ 服務人員也會介紹如何點餐 (壽星表示服務人員顏值有挑過?)
第一頁是主廚推薦，這是屬額外單點的部分。
行政主廚與副主廚介紹
開胃菜有兩頁，一人可選一道，如需加價，金額即標示在後面。嗯，加價的就沒在我們這次的考慮範圍囉～
本來盤算想點一個菜一個湯，最後選了名稱看起來很厲害的”澳洲Westholme和牛嫩肩里肌韃靼”跟被法國米其林二星餐廳字樣吸引的”漬鮪魚”，服務人員有貼心提醒這兩道都是生食哦～
再來就是決定要花幾張小朋友的主菜了
不吃牛的朋友也不用擔心，也有很多其他選擇。
既然來到牛排館當然要吃牛排囉～ 如果不吃牛我應該也不會挑這間餐廳
考量荷包所以從最下面開始看起啦～
選了網路推薦一次可品嚐到兩種口味的”海陸雙重奏”與”美國科羅拉多州紐約克牛排”，牛排都是選擇服務人員推薦的三分熟，帶有血色但不會看到有血水的軟嫩度。
配菜也是一人可選一樣，原味薯條立馬排除，誰來高級牛排館還點薯條啦～ (咦！有！我同事！而且她還說很好吃呢！當天也的確有看到人點，難道真有其過人之處？)
選了”起司焗烤松露通心麵”與”玉豆與焦化洋蔥”
再來甜點也是一樣的邏輯，排除了季節水果盤，選了服務人員推薦的招牌”白乳酪巧克力舒芙蕾”與”日出”。
飲品選擇熱的”大吉嶺紅茶”與”錫蘭紅茶”
接著就可以悠閒的等候餐點上桌啦～ (今日主角)
現烤麵包～ 外酥內軟，個頭不小，切成六小塊。
看起來內有核桃、亞麻仁籽等，可搭配桌上的鹹奶油食用。熱呼呼的，趁熱享用，是好吃的雜糧麵包唷～ 一下就吃光光了！若吃不夠還可以再續，但我們選擇留點胃給後面的美食嘍～
開胃菜-漬鮪魚，鷹嘴豆及新鮮芫荽慕斯，我現在寫食記仔細看菜單照片才知道是芫荽！！！
湯匙上是漬鮪魚，撒入之後，攪拌慕斯混合均勻即可食用，微酸的口感，吃來頗微妙。
澳洲Westholme和牛嫩肩里肌韃靼，燒餅、迪戎芥末與櫻桃蘿蔔。
盛放於燒餅上一起入口享用，和牛吃來帶點筋。
嚴格來說，兩道開胃菜我都沒有很愛，淺嚐之後，就通通給壽星了。
再來是解膩用的梅子冰沙，說是冰沙，但又有冰淇淋的軟綿口感，口味不會過酸，口感與風味都相當好，一樣可續。
接著服務人員送上一排鹽，就可以知道重頭戲要來了～
由左至右分別是：法國鹽之花、英國燻鹽(紅辣椒燻製)、喜馬拉雅山玫瑰鹽與夏威夷竹葉鹽，可依個人喜好搭配食用。
送上熱盤，表示牛排離你越來越近了，小扣分的是，我的盤子超髒的，立刻請服務人員更換。
首先登場的是-美國科羅拉多州紐約克牛排250g
使用木盒盛裝，開盒冒出陣陣熱氣！(來不及錄)
牛排切成三等分，再依個人喜好切成適口大小。
海陸雙重奏-美國科羅拉多州紐約克牛排200g、香煎虎蝦兩尾，搭配煎的焦香美美的蒜球。
配菜也跟著上桌了-玉豆與焦化洋蔥
四季豆與毛豆混搭，灑上黑胡椒與白芝麻，搭配香氣四溢的蔥香，簡單的食材，整體味道豐富美味。
起司焗烤松露通心麵
稍拌勻後食用，入口散發非常超級無敵濃郁的松露香氣，兩人分食不會太膩，愛松露獨特味道的人肯定會喜歡。
四種鹽都舀一些來搭配嚐嚐 (嘴拙好像沒有覺得哪一種特別不同? 都有鹹(廢話))
美麗的橫斷面，粉嫩粉嫩。
入口軟嫩無血腥味
不過明明都是美國科羅拉多州紐約克牛排，但木盒那一塊卻明顯筋超多，難切也難咬，可能是部位的不同，很努力的把它吃完了。
強力代言人同事說，應該可以稍稍跟服務人員反應一下的。
壽星贈送的小蛋糕，是可愛的禮物盒造型，巧克力脆片蛋糕濃郁好吃，小小蛋糕也不馬虎喔。
最後就是甜點跟飲料
招牌”白乳酪巧克力舒芙蕾”
小小鐵鍋上放著舒芙蕾，旁邊搭配白乳酪巧克力舒芙蕾。
舒芙蕾不會很甜，反而有淡淡的鹹味？
不過吃到底部有點點油
日出-上面蓋著一層薄膜，下方是覆盆子雪酪、焦糖蘋果與蘋果薄片。
相較之下，我們都比較喜歡舒芙蕾。
紅茶搭配小茶點，棉花糖與瑪德蓮。
可以跟服務人員要鮮奶來加，變成我最愛的紅茶拿鐵。
整體而言，若是有特殊目的要慶祝，這裡還蠻適合的，燈光美、氣氛也還不錯，吃完我都想睡了？咦～
位置的部分，若是能坐到沙發區會比較舒適且有隱私感。
喔，說說那天碰到的隔壁桌，是一位媽媽帶兩個小孩拖著行李來吃，一坐下就說趕時間，說一點要走，請服務人員儘快上菜 (坐下時也12點了吧，趕時間來吃這個是？有錢真好，跟我們趕時間吃的都不一樣)。
然後吃的過程中瘋狂唸她對面的女兒，那種聽了讓人家很不舒服語氣的唸法，唸到她女兒整路邊哭邊吃耶，不是太好吃所以在哭喔～
後來這位媽媽出去講電話，我都想拍拍隔壁妹妹說：真是辛苦妳了～
最後好像還因為請餐廳叫車要讓妹妹搭車先走時，可能發生一點誤會，導致等了一下車子，服務人員蹲在她旁邊又聽她唸了好久。
只能說遇到隔壁桌這樣，也不是餐廳的問題囉～
最後就來張生日紀念照吧～
回家吃大蛋糕，2019生日快樂!!!