[食記] 東京五反田 今年最棒的雞排飯 とん金

作者: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-12-16 10:06:09
店名:とん金
地址:東京都品川区西五反田7-5-4 長塚ビル1F
電話:03-3493-0340
營業時間:11:30~14:00,18:00~21:30(LO)
個人平均消費:800元日幣到1000元日幣左右
對我來說:炸雞腿排美味,其他亦不差
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:三個小時左右
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今年最棒網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/351394124
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2018年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
油炸★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
米飯★★★★★★★★☆☆ 8顆星
「炸雞腿排飯只有中午才有,最近是週四供應。若你剛好沒遇上也沒關係,其他的餐點也
值得一試呢!」
炸雞腿排,在台灣是常見也不過的食物。不僅常出現在整個台灣的大街小巷的雞排攤裡面
,然而有時也出現在便當店的主要菜色裡面。
不過在日本的炸雞腿排就少見一些,大多都是切成小塊小塊的所謂唐揚,要不就是用雞肉
泥做成的類似麥當勞雞塊的雞肉油炸製品。由於炸雞腿排已不常見,好吃的雞腿排就又更
難尋一些了。
五反田,往TOC的方向走去,有一家豬排店,每週平日的某一天,就提供中午的炸雞腿排
定食。就這天的客人最多,有時候往往還需要排隊,整間店裡充滿炸雞腿排的香氣,還有
已經等候一週的上班族們。
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這家とん金每到中午總是高朋滿座,建議要吃的時候早點來,不然往往會看到某些品項已
經售罄。
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とん金的漬物淺漬芬芳,算是很解膩的配菜。
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在日本,若要吃到不差的米飯,可以往上班族多的小店前去。日本上班族對於白飯可挑的
呢!如果白飯烹得不好,很多人便索性不吃了。
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炸雞腿排飯:900円。
它的炸雞腿排,與台灣的炸法不儘相同,是以日式炸豬排的方式製成。所謂日式炸豬排的
方式便是裹上麵包粉,油炸至金黃酥脆。而台灣多半是以地瓜粉漿濕炸,或是裹太白粉乾
炸等等。各有各的好處,也各有各的美味。
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炸完後一樣如豬排般切片,聽到咖嚓併碎之聲音,不少坐著等的客人已經慢慢帶著期待了
。而雞腿排一上桌,切面滲出豐沛的肉汁,不禁想像等等一口飯一口肉配著吃,是有多麼
的美味呢?
とん金的雞肉用的新鮮,自然滿滿的都是肉汁。光是這一點,就比起其他連鎖店的雞腿排
來得美味。而肉質也不差,雞腥味幾乎沒有,整塊腿排原汁原味,自然鮮甜。尤其雞皮的
部分油腴滑嫩,就值得再多吃上好幾口飯了。
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若是你恰好來五反田購物,中午不妨就來這家試試吧!

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