餐廳名稱：【初，好食True House】 手作蛋餅×手感貝果
消費時間：2018/12
地址：台中市西屯區西屯路三段12號
電話：(04)2222-1311
營業時間：6:00~12:30 (周一、二公休)
每人平均價位：50~150
有無包廂：無
推薦菜色：香草雞腿排蛋餅
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226650782
開始社區醫學的course，生活步調逐漸慢了下來，每天謹遵老師的教誨：「晚上睡得飽，
早餐吃得好！」
這天早上的行程是診所訪視，於是順道來拜訪【初，好食True House】這家風靡IG的早餐
店。
【初，好食True House】初代店位在向上南路，一直到今年8月才搬遷來西屯市場附近，
必須說這一帶非常難停車，強烈建議想來拜訪的朋友最好能騎機車，勉強還能擠在門口。
儘管如此，依舊不減其受歡迎的程度。
整家店採用木質裝潢，走一個可愛童話的布置風格。
店內用餐空間不大，最多只能容納10位客人，所幸大家都相當有默契的吃完趕緊拍拍屁股
走人XD
Menu (截圖自商家FB)
俗話說：「兵在精而不在多」，這裡提供的餐點就是蛋餅和貝果這兩類，而且都是100%手
作！
其中，貝果更是每日限量供應，幾乎是沒有事先預約就只能向隅阿QQ
除了電話預約，不知道大家有沒有注意到菜單左上角的QR code呢？
店家有推出自己的線上點餐系統，開放取餐前三天到前一天晚上10點的預訂，取餐當日餐
點只保留15分鐘。
另外，店家相當推崇環保概念，外帶的客人只要自備餐盒就能集點，滿12次就可以獲得免
費蛋餅一份喔！
【初，好食True House】最著名的就是多變化的彩色風味餅皮，門口的黑板記錄著每天供
應的餅皮口味，以及每週的限定版快閃蛋餅。
店內用餐採全自助式，餐具、飲用水與餐盤收拾都得自己來。
值得一提的是，飲用水是店家特調的香草檸檬水，淡淡的酸甜味，香草的香氣也不會太嗆
，還蠻好喝的！
真的。鮮乳茶 (NT. 40)
就是一杯紅茶拿鐵，相當環保的選用鐵製的吸管。
香草雞腿排 (NT. 75)
第一次看到如此霸氣的蛋餅，根本是捲餅來著，料都滿到炸出來了！
有別於常吃到薄而軟Q的蛋餅皮，他們家的手作餅皮有點類似pancake，表面脆脆的，中間
則是綿軟濕潤的口感，咖哩薑黃的味道不甚明顯。
內餡除了厚實的雞腿排，還有大量的五色蔬菜。
整份蛋餅的風格非常西式，以自製的洋菇番茄紅醬為基底，搭配馬札瑞拉起司，呈現出來
的鹹味、甜味與酸味相當平衡，沒有誰搶盡鋒頭的感覺。
敢吃辣的朋友，小綿羊強烈推薦要試試這款店家自製的辣油！
看起來充滿辣椒碎末有點可怕，但其實辣度真的還好，真正迷人的是它的香氣，將整個蛋
餅的風味提升到另一個層次。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★ (綜合考量交通與停車難易度)
服務態度：★★★★
小結：
【初，好食True House】是小綿羊此生截至目前為止吃過最好吃的蛋餅，不單單是料多味
美而已，彩色的餅皮也是相當賞心悅目，口味更是讓人多了分期待感。
此外，雖然客人絡繹不絕，出餐還算蠻快速的，而且店員臉上始終掛著笑容，會和客人噓
寒問暖，蠻溫馨的。