餐廳名稱：【定格餐酒DinggeBistro】
消費時間：2018年/12月
地點：234新北市永和區中和路421巷4號
電話： 02 8921 1177
營業時間：17:30–01:00 (五.六營業到半夜兩點喔)
圖文網誌版：http://bit.ly/2UcEXvr
定格餐酒館鄰近景安市場捷運站，步行大約五分鐘即可抵達，這個在巷弄中的小小餐酒館
，四周被高樓大廈圍繞，卻像是把熱帶叢林搬到都市中一般，外觀非常引人注目；仔細看
，裏頭的還藏了一隻維妙維肖的鳳頭鸚鵡(巴丹)XD。
踏進店內，別於一般餐酒館的美式風格，定格餐帶著濃濃的南美叢林感，你可以在
角落找到幾隻摩艾、牆上的斑馬皮裝飾毯、原住民圖騰抱枕，店裡獨樹一格的設計風格深
得我心。
尤其是櫃台摩艾面紙盒，老闆幫他黏上兩顆圓圓凸出眼睛，實在是太有創意了，
好喜歡這樣的趣味小細節。
吧檯位於店內的正中間，層櫃上放有不同調酒用的基酒，看起來琳瑯滿目；可惜當天
週日，回家還有不少工作任務要處理，只好放下小酌一杯的念頭；或許下次可以找個假日
前的夜晚前來，好好享受一下。
餐點介紹：
脆脆的小黃瓜$60
很受大家歡迎的一道涼菜，小黃瓜淹的很入味，很一口都能吃到濃
濃的蒜香，小黃瓜本身跟菜名一樣酥酥脆脆，口感很好。
辣辣的泡菜$60
定格的泡菜不是太辣，而是酸味很夠，吃下去後馬上刺激味蕾，超級
開胃，和小黃瓜一樣都非常入味。
川味牛舌$240
牛舌印象中都是火烤的方式料理，這個川味牛舌是一般外面比較少見
的菜色，大火炒過後調味，牛舌口感柔嫩細滑，大口配著白飯吃非常過癮；
特別拍了橫切面，這樣價位下這樣一盤份量很足，絕對是定格的必點菜色。
椒麻雞$180
一整碗公的椒麻炸雞塊，上面撒著蔥花和花椒粒，入口後滿滿泰式椒麻
獨特的香氣，醬汁鹹度剛好，吃起來非常爽口、雞肉鮮嫩多汁，
如果有喝酒的朋友這道絕對是完美的下酒料理。
肥美的鯖魚$140
烤鯖魚是女友的最愛之一，一上桌她馬上眼睛一亮，
連讓我好好拍照都不肯；定格餐酒的鯖魚很大隻，
肉質飽滿，外皮微微帶點焦感，吃起來酥脆，
魚肉軟嫩無刺，擰點檸檬後更加提味。
鹹豬肉的啦$220
我對於鹹豬肉這道料理是又愛又怕，因為有些店家如果處理的不好，過鹹的口感很快就膩了
定格餐酒的鹹豬肉鹹度適中，豬肉鹹香入味，
肉片底下鋪了一層洋蔥絲取代一般傳統使用的蒜苗，
讓肉片入口更帶了洋蔥的鮮甜清爽。
彩椒烤雞肉串$80
雞肉串刷上烤肉醬火烤、上桌時香氣十足，
肉質鮮嫩不乾，咬下去
還帶些雞肉香甜的肉汁，配著白飯吃非常下飯。
迎接即將到來的聖誕節，店內也開始有了聖誕氣息，
不張揚的小聖誕樹在櫃台邊，看起來可愛溫暖。
定格餐館位於永安市場捷運站周邊，交通位置非常方便，
這間開幕不到三個月的新店家，網路上介紹並不多，但評價不錯，
從裝潢、餐點、菜色擺盤、份量、口味都讓人十分驚艷，
提供的餐點多樣，比起一般美式餐酒館來說更不容易膩口，
是永和晚餐、消夜的絕佳新選擇。