[食記] 上海靜安區 蝶園

作者: guessworld (奶油不飛)   2018-11-27 13:53:14
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店名:蝶园(吴江路店)
電話:+86 21 6136 1398
地址:上海市静安區吴江路269号
消費日期:May 16 2018
上次去上海出差,和友人相見歡,就請他們推薦了吃上海菜的餐廳。
地點就選在蝶园的吳江路店,離地鐵不遠,在一棟都是餐廳的樓裡面。
點菜就請友人來點,因為是友人請客,所以最後吃了多少不得而知,
但有拍下幾張菜單,可多少參考一下價位。
烤麩。
烤麩味道還不錯,最怕吃到油耗味重的,或是咬下去甜汁滿滿又甜又鹹死的那種,
這裡的甜的剛好,口感也算細緻。
紅燒肉。
朋友說這裡不是最地道的本幫菜,多少有點改良了,看這個顏色沒有道黑鴉鴉就知道。
但意外地我後來去吃了傳統的本幫菜名店,居然有點想念這家的紅燒肉,
因為一般的上海紅燒肉都燉得濃油赤醬,吃起來甜味很重,
且瘦肉部分多少都偏該柴,我又不喜光吃肥肉。
這裡的比較接近我喜歡口味,滷得夠味但又不會太過頭。
上海菜飯。
這家我印象最好的是上海菜飯,飯鬆軟不會很黏,很想念這味。
蟹粉豆腐。
這道我覺得沒有太深印象,切得細極了的豆腐絲,加上蟹肉的湯汁還算鮮美,但沒有太突出。
炸豆腐我覺得很普通。
竹蟶是我的愛,這裡調味是加上了淡口味的醬油厚蒸出來的,
我覺得調味很棒,蟶子的口感也很棒,但不知為何就是沒有鮮味跟甜味,以往吃的都很令人驚豔的鮮甜呢。
白菜蠻甜的。
酒酿圆子。
裡面包了芝麻餡的小湯圓,配上酒香味的酒釀,其實是很美味,可惜了前面菜點太多,真的吃不下。
感謝友人請客,這桌吃下來三個人根本吃不完只好打包。
整體來說我覺得蝶園還算好吃,只是服務生有點逼人,在我們剛開始吃就想把甜點上了。

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