餐廳名稱：深深 SHEN SHEN
消費時間：2018年/10月
地址：台北市杭州南路一段11巷4號B1
電話：0933-924-607
營業時間：12:00-14:00／18:00-22:00
圖文網誌版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/46332660
位在杭州南路一段小巷弄裡的深深，其實距離華山1914文創園區不遠。
搭公車到華山文創園區站下車後，步行4分鐘左右可達，相當親切的地理位置啊！
如果是搭捷運前往的話，深深剛好在善導寺和忠孝新生站中間，步行約8分鐘，也很方便～
深深的門口有點隱密，走到11巷4號會先看到深深的招牌，往左邊走到地下一樓就是囉！
店名由來，據說是因為「位於深深的地下一樓」，這樣直白的命名方式真可愛～
（一樓是悄悄好食杭州南店，據說司康相當優秀，好想外帶一個啊～）
一走進深深，就可以看到小巧而溫馨雅致的吧台座位與主廚的料理區。
因為當天晚上我們是4個人的預約，對只有5個座位的深深來說，等於就是包場了～
很喜歡在深深用餐的氛圍，巷弄裡的寧靜氣氛延伸到整個空間裡，有一種私密的獨享感。
主廚大人專心於食材上，朋友間閒聊著這些那些的生活趣事，
我們一邊吃著美味的餐點，一邊享受這個舒服的氛圍。
（而且主廚大人的手好美，看著美手料理餐點真的是一種享受～）
深深的菜單很簡單，不過有的時候會小小調整一下。
主要不變的好像有深深飯糰和農夫咖哩，我們用餐的時候還有山藥拌飯，
現在粉絲專頁上改成了親子丼和馬鈴薯燉肉。
主餐價格都是260元，相當平易近人的價格，而且不另收服務費。
農夫咖哩
首先完成的是農夫咖哩，一碗如富士山般的白米飯和一碗豐富多元的蔬菜一同上桌。
然後在富士山飯上淋上熱騰騰的辛口咖哩，旁邊的我們看著就羨慕得不得了。
友人說這碗咖哩的美味度相當值得回訪，朋友們說好下次要再來點這一道咖哩！
山藥拌飯
磨得細細的山藥泥，在搗過之後變得滑嫩而帶有黏性，鋪在晶瑩剔透的飯上，
再加上一顆半熟蛋，根本引誘犯罪。
隨著山藥拌飯上桌的還有山葵、胡麻、醬油以及一碗滿滿的蔬菜山，真的是很健康啊！
主廚大人提醒我們可以先拌一拌、試試看原味後，再加入其他醬料調整喜歡的口味。
試過原味之後，覺得還是加入山葵與醬油比較合口味啦！原味的味道太原始了我無法～
山葵提出了鮮味，醬油則是讓鹹與甜之間達到了平衡，山藥拌飯變得更加美味。
深深飯糰
一組兩顆，有9種口味可以選擇，另附上海鮮蒸蛋和味噌湯。
其實一進到深深就已經看到主廚大人開始製作飯糰，但是飯糰卻是最晚上桌的。
我猜想或許是希望剛出爐的飯在製作成飯糰前，稍微放置一下，
讓水氣蒸散，米粒會更加Q彈飽滿。
深深的飯糰口味有
梅干、豆味噌、紫蘇枝豆、鮭魚、明太子、辣味噌小魚、雞肉、佃煮昆布、山葵龍蝦
我和朋友選了鮭魚＋山葵龍蝦、明太子＋辣味噌小魚，
不過紫蘇枝豆也好令人心動喔～下次再來吃吃看。
略微烤過的酥脆海苔，包裹著滾覆上香鬆、圓滾滾的飯糰，紮實而飽滿。
一口咬下先感受到的是香鬆的香氣與米飯的Q彈。
然後第二口才開始感受到食材的細緻口味。
鮭魚和辣味噌小魚的口感偏鹹，搭配飯糰很有種日式風情（本來就是日式飯糰！）；
山葵龍蝦鮮甜滑潤、明太子鹹香適中。
各種口味都有其美好之處，令人難以割捨啊～
玉子燒
除了主餐外，深深還有的另一樣招牌餐點「玉子燒」（230元）。
深深的玉子燒有細蔥、蟹味、明太子三種口味，我們選了最愛的明太子口味。
主廚大人製作明太子玉子燒的過程也相當精彩。
明太子先炙燒過，然後用專屬的鍋具一層一層地裹上蛋液製作層層蛋皮。
看著主廚大人很有耐心地一層一層製作，這樣用心的料理讓人相當感動。
完成的明太子玉子燒個頭不小，滿滿的明太子和厚實的蛋皮，令人食指大動。
一入口，帶著些許焦香味的明太子鹹香豐潤，
而玉子燒的口感出乎意料地不只是甜，反而是鹹甜交錯、滑嫩滋潤。
明太子的顆粒和玉子燒的既蓬鬆又滑潤的口感搭配在一起，
在口中變成一道和諧的協奏曲
。
海鮮茶碗蒸
套餐附上的海鮮茶碗蒸，主廚大人也是細心地調製，認真地打蛋液、蒸蛋、放配料。
我特別喜歡茶碗蒸的食器，漸層底色上繪製著滿滿的銀色葉子，美得不可思議。
茶碗蒸的口感也是這樣美好，滑順溫潤的蒸蛋，吃得出來海鮮高湯的鮮味，
再搭配上飽滿的香菇、蝦子、干貝，我認為這是一碗有料、有功夫、有底蘊的茶碗蒸。
海老味噌湯
因為我本身對蝦小小過敏，吃茶碗蒸的時候主廚大人發現我把蝦子給了朋友，
在確認我能喝湯但不吃蝦就可以的情況下，
默默特地為了我準備了一碗沒有蝦子的味噌湯，真的是很細心。
我很喜歡主廚為這碗味噌湯配上的細蔥，
不知蔥的品種，但是細細小小的並不辛辣，蔥的香氣很完美地提出了湯的鮮味。
融合了海鮮的鮮味與味噌的鹹香，這一碗湯不僅有層次，還十分能感受到料理者的用心。
這一次用餐的經驗相當特別而美好，
而且每人消費約320元，吃飽吃好，以台北市來說算是相當平實的價格。
整體來說，深深的價格平實，交通方便，用餐環境安靜而雅致，
餐點豐富美味並感覺得出來主廚的細緻與用心。
雖然每一道餐點的上菜速度並不快，
但是一邊看著主廚大人料理食材的過程，一邊分享著生活中的大小事，
這樣安靜又美好的用餐氛圍，非常舒服自在。
期待下次的造訪。