餐廳名稱：大車輪
消費時間：2018年/10月
地址：108 台北市萬華區峨眉街53號
電話：02-2371-2701
營業時間：02-2371-2701
每人平均價位：$500
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒比目魚鰭邊握壽司
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/da-che-lun/
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1-2點接近下午的時段來，當天還下著綿綿細雨，所以排隊的人不多。
原本店員想引導我們去坐二樓的位置，但第一次來～還是要坐一樓看著火車在眼前跑才過癮，
所以就稍等了 10mins 才有迴轉壽司區的位置坐。
穿過短短的暖簾，窄窄的走道想要兩人一起通過有點困難。
不過這超級熱鬧的一樓，裝潢得相當有日式風味。
深棕色的的木製吧台、燈籠、紙傘，還有一圈多台火車迴轉著的迴轉壽司道。
客人聊天的聲音，店員點餐、做餐的身影，那氛圍真的相當日式，我好喜歡這樣的感覺！！！
如果第一次來的人一定一定～要坐一樓感受一下氣氛。
鮭魚味噌湯 $120
鮭魚肉片給得非常非常有誠意，喝到覺得怎麼這麼多片都還吃不完。
鮭魚的口感鮮嫩鮮嫩，搭配味噌湯的香味，偶爾吃到煮爛的洋蔥口感，口感跟味道都加分！
再來是我的最愛～生魚片、握壽司系列～
炙燒鮭魚肚握壽司 $130/兩貫
表面切了一些紋路，讓炙燒表面積更延伸，也更增加口感。
灑了一點細蔥在上頭，醋飯少少的，搭配上油脂豐富的鮭魚生魚片，細緻美味，覺得好吃！
炙燒比目魚鰭邊握壽司 $130/兩貫
炙燒比目魚緣側，只要去日本料理店，我幾乎都必點這道來吃！
一點點細蔥跟蝦卵當作裝飾，微微的焦香跟溫熱的口感從入口那刻開始感受。
外表帶一些些的焦脆感，咬著咬著，入口即化的油脂，跟握壽司醋飯融合在一起，在嘴裡咀嚼、咬著香氣，捨不得吞下肚子裡去（笑）
綜合生魚片 $350
一份七片的綜合生魚片，有旗魚、鮪魚跟鮭魚。
算起來一片要 $50塊，默默覺得荷包有點痛...。
但看到生魚片每片厚度都超～厚～，就覺得心情好了起來（笑）
放在冰塊上的生魚片，吃起來涼涼冰冰，軟嫩中魚味散發在嘴中，因為非常厚，吃起來只有超滿足可言 :D
不過下次來，我可能會把綜合生魚片的錢省下來去多點一盤比目魚鰭邊握壽司，因為真的好好吃～。
另外要說到的是～綜合生魚片附有九層塔花，加進醬油裡沾來吃，多了一份九層塔香，沒吃過這樣的搭配，沒想到很好吃耶！！
後記
這天吃下來最得我心的就是炙燒比目魚鰭邊握壽司，如果下次來我想要每樣握壽司都吃上一輪～！