餐廳名稱：山巴鍋物料理（外懸招牌為「鍋天下」，立牌才寫「山巴」）
消費時間：2018年/10月
地址：桃園市中壢區中山東路四段90號
電話：0916-988889
營業時間：11:30-14:30, 17:00-22:30, 週一只有晚上營業
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2018/10/blog-post_16.html
因中壢板大量討論而得知的店家，一處是已結束營業的中原手
作pizza（可惜！），另一個就是山巴火鍋。在得知山巴火鍋（原名
「鍋天下」）兩年多後，總算有緣探訪。
　　店裡以各式小火鍋為主，價位不算高。鍋物口味挺多，先試了
被推薦的麻辣鍋及起司牛奶鍋。內用有提供飲料機及小美冰淇淋；
醬料檯就一般基本醬料，如醬油、沙茶、醋、蔥花及辣椒等。
鍋類加價十五元，可從白飯升級成滷肉飯，因為聽說是推薦品
所以做了升級。滷肉飯的肉臊用肥肉丁，化口無膩，不過醬汁偏甜
，醬油香和肥肉香氣及膠質感沒有丑霸臭臭鍋的滷肉飯來得亮眼。
山巴麻辣鍋 120元 起司牛奶鍋（牛肉） 160元
麻辣鍋辣油辣度挺高，一般嗜辣的我，即便小辣都覺得有些負
擔。麻感和香氣倒不明顯，基底湯頭偏清爽。鍋料就一般肉片、青
蔬及火鍋料等，中規中矩。
　　起司牛奶鍋加了兩片起司片，攪拌化開後便成了濃郁帶點鹹香
的湯頭，相對麻辣鍋來說更符合自己喜好。
　　記掛已久的山巴火鍋初訪，不算有驚豔處，只是相較多數平價
小火鍋以調味做湯底，這裡的湯頭腳踏實地些。至於滷肉飯會否符
合你的喜好，有空不妨也親自來試試。