店名：美味子家庭和風料理
地址：新北市蘆洲區中正路203號
電話：02-2285-0512
試吃日期：2018.10.10
圖文易讀版：https://goo.gl/oDqTW7
純文字版：
．店家資訊
美味子家庭和風料理
新北市蘆洲區中正路203號
02-2285-0512
10:00-15:00 、17:00-21:30
粉專：https://www.facebook.com/meiweizi/
官網：http://mibico.tw/web/Home/Index?key=0222850512
．環境介紹
從新蘆線的三民高中1號出口下車，步行約10分鐘左右就可以抵達餐廳
店門口顛覆了以往我看到的日式料理餐廳景象，是較為寬敞且明亮的
而且店門口算很大！櫃台也設於門口外而非店內
相較之下店內的座位會較寬敞，不過桌數不算太多
在候位之餘，店外也會有椅子供候位者休息，也可先參考店門口立著的菜單
有一些酒類或是飲品的，需要邊吃邊喝個氣泡飲料或是小酌一番，都有所選擇
自助區的方式很簡單，不外乎就是湯品以及餐具請自取
座位其實不算太多，然後也有小吧台區
可以跟老闆聊個天打個屁然後邊吃個飯這樣
但前提是要老闆有空聊天啦哈哈，當天我們就跟老闆聊了不少
他人真的很親切，連店員也是
吧台上呈現著日本料理會常見的生魚片，看起來都很新鮮
不過最引我注目的是那幾根旗子
它寫著了這些生魚片的特徵在上頭：海港直選、新鮮刺身
．菜單介紹
菜單部份我做成影片檔，比較方便大家參考
．餐點介紹
冷奴豆腐＋和風綜合淺漬＋毛豆：
冷奴豆腐：冷豆腐用著和風醬油以及吻仔魚還有柴魚相伴，更能襯托出香味
冷豆腐吃起來很清爽，入口即化的口感也讓人感到舒服
多層次的口感並不會有分開的感覺，而是合而一體讓整道餐點更加美味
毛豆：毛豆原本就會是日式料理中最常看見的，而吃起來確實也很清爽，不會讓人感到害
怕
和風綜合淺漬：醬料酸酸甜甜的口感，在這樣的季節裡再也適合不過了，是一道可以開胃
的小菜
香煎骰子牛炒蘆筍杏鮑菇：
最左邊為香煎骰子牛炒蘆筍杏鮑菇
杏鮑菇與蘆筍炒起來與黑胡椒的味道融合一體，香煎骰子牛使用的是1855骰子牛
吃起來有一種越來越香的奇妙口感，且肉質本身就很鮮嫩，所以完完全全就是很彈嫩
活菌厚切豚卡滋：
「噗滋、噗滋」的口感就這樣在嘴裡展開了一個奇妙旅程，外皮酥脆
且真不虧是厚切的，活菌豬吃起來更是鮮嫩多汁
紮實的口感完全沒有油膩的感覺，卻也不會太乾澀
鹽麴豚五花：
鹽烤得剛剛好，且肉質非常鮮嫩，不會很柴
看它滑嫩的外表下，口感卻也是令人讚嘆！
每一口都吃得到純純的肉香味
美式火焰加州捲：
酸甜的沙拉醬配上柴魚片、以及火焰過厚的鮭魚片
吃起來多層次的口感令人不畏懼
吃了一口就會想再吃第二口
這道創意日式料理一口吃下會令人感到驚艷
口感清爽且獨特
茶碗蒸：
茶碗蒸入口即化且滑順的口感，吃起來真的很喜歡
裏頭有魚板、雞肉、香菇當作配料
是一道用料豐富的餐點呢！
鮮奶酪：
跟外面一般奶酪果真有所不同
濃純的鮮奶味道可以感受到用料的實在
那種濃、醇、香的口感依舊在嘴裡難以忘懷
很快便會在整個口中散發開來，且吃一口便入口即化且滑順
是一道很值得推薦的飯後甜點
總結：
在蘆洲可以找到如此平價且餐點美味又有外送、外帶服務的日式料理真的很少
而且他們的日式料理都滿有特色且具有創意的
這麼˙佛心的店家，當然要大推呀
以上純屬個人體驗後心得，毫無任何商業利益角度撰寫
口感見仁見智，謝謝大家！