餐廳名稱：L’orangerie橘園餐廳
消費時間：2018年/4月
地址：31 Avenue George V, 75008 Paris
電話：+33 1 49 52 72 24
每人平均價位：75 - 200歐元
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文版網址 https://natasha-traveler.tw/paris-lorangerie-restaurant/
身為美食愛好者，最大的心願就是保握時間品嘗巴黎美食。除了介紹過的Pierre Herme
旗艦店 (甜點、馬卡龍)，另一個願望就是米其林摘星。爬文加上朋友推薦，選定四季飯
店內的米其林一星 L’orangerie 橘園餐廳，午餐套餐75歐元起。(文末有訂位與服裝資
訊)
巴黎四季飯店 (Four Seasons Hotel George V Paris ) 位在香榭大道旁的喬治五世大
道 (Avenue George V)，飯店內有數間米其林餐廳，一星 L'orangerie、 一星
Le George、三星 Le Cing ；一間飯店內擁有5顆米其林星星，這紀錄可算空前絕後了。
三間米其林餐廳環繞著飯店中庭，一眼就看到 L’orangerie 餐廳。L’orangerie 的意
思是栽種橘子的溫室，而 L’orangerie 餐廳的設計使用挑高的玻璃帷幕，宛若溫室的自
然採光，因此命名。
靠窗的座位光線明亮溫暖，據說夜晚灑落點點星光，非常浪漫。但是我一個人用餐，安排
在角落單人座…..好想坐靠窗的座位啊。各位在訂位時，可以詢問看看能否安排靠窗座位
囉。
看菜單時送上迷你小點，約莫指尖大小，小巧精美。法式餐廳在餐前會送上免費的開胃點
心 (Amuse-bouche，意思是取悅你的嘴巴，也就是開胃小點之意。) 和菜單上的開胃菜不
同，開胃點心份量不多，以精緻度與創意取勝，u,3讓食客先行了解主廚風格。
Amuse-bouche大多是一道，在點餐後、點選的開胃菜之前送上。但 L’orangerie 安排了
兩道，在看菜單時先送一道，點餐後再送第二道。
我選的是 75 歐元的午餐套餐 (有英文菜單，我會說法文就直接要法文版了) ，包含
前菜、主菜各一道，各有三個選擇，依照當季食材變化。官網上有菜單，我在出發前就看
好了套餐與菜色，迅速點餐。
第二道Amuse-bouche，是清涼的蔬菜冰沙。套餐的開胃菜 帝王蟹肉佐檸檬與奶油醬汁，
清新爽口。 擺盤如早春盛開的花園，細膩優雅，也帶來用餐的好心情。
猜猜看我的主菜是什麼？小牛胸腺 (Sweetbread，可不是甜麵包) 是小牛心臟附近的腺體
，因為保存與料理不易容易變質，在台灣難得見到，在法國本地也是昂貴的食材。小牛胸
腺表面煎的香香酥酥的，細緻綿密的口感彷彿鵝肝醬，但又是肉的味道，帶著淡淡的甜味
，是吃了會上癮的口感。底下襯著大蔥醬汁，蔬菜的甜味溫潤舌尖 – 啊，是感動的滋味
小牛胸腺斷面秀。醬汁味道好極了，我像法國人一樣，拿麵包將餐盤抹得乾乾淨淨。
加點甜點！L’orangerie餐廳的夢幻甜點 Meringue Flower ，蛋白霜繁複精細的做成花
朵形狀，在餐盤中綻放。不論菜單如何更換，都有這道甜點，依照季節推出不同口味。
像藝術品一樣的甜點，小心的拆下一片花瓣，捨不得入口。當天的Meringue Flower是柑
橘口味，內層是萊姆冰沙。蛋白霜片微甜，下方的柑橘果凍微苦回甘，一起入口卻是完美
無瑕的融合，帶來多層次的變化。
整餐都吃得開心、很滿意，雖然一人用餐，但侍者親切有禮，詳盡的菜單解說，在在都是
米其林一星餐廳的高水準服務。沒看菜單就順手點了一杯 Espresso 作為ending ，帶著
炭焙香氣，香醇豐厚。但沒想到這杯咖啡就要 12 歐元啊。
午餐套餐，甜點，咖啡，總計110歐元。以巴黎米其林一星餐廳來說是一般價位，不算貴
。每道菜都很殺底片，外觀美麗，入口又是意想不到的豐富滋味，L’orangerie 徹底滿
足的我的味蕾。推薦給要去巴黎的朋友，如果計畫摘星，請將 L’orangerie 放入口袋名
單。(記得先上網預約。)
一個人吃米其林餐廳的成就達成 (怎麼感覺落寞啊，笑。)
用餐說明:
官網有近期菜單，可線上預約訂位，完成後會收到email通知，要先提供信用卡資料。若
在離用餐時間24小石內取消訂位或no show，會收費100歐元。
穿著建議 : 午餐可著smart causal， 晚餐正式服裝。