※ [本文轉錄自 BigSanchung 看板 #1RhxHUe2 ]
作者: lovepig227 (卡達) 看板: BigSanchung
標題: [食記] 新北三重 河南嗆鍋麵 偶而就想回來吃
時間: Sun Sep 30 01:20:24 2018
餐廳名稱：河南嗆鍋麵
消費時間：2018.09.01 & 09.23
地址：新北市三重區龍門路169號
電話：（０２）２９７６－２９１５
營業時間：１１３０－２０３０，周一公休
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：河南嗆鍋麵
圖文網誌：http://lovepig227.pixnet.net/blog/post/48402081
簡評：份量大價格實惠，每一道菜／麵色都有水準，店家態度也不錯，會想再訪把菜單上
的全吃過一輪
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這家店是在不少部落客的食記上看到的
而且諸多有二訪，甚者更有者將菜單上完全置霸
想著到底是怎麼樣的好滋味讓大家屢屢回訪，便找了時間來試試看，還真的變成店家的愛
好者
店家價位我覺得還行，因為有些湯頭真的是現場製作，
裡面有個小廚房是店家在裡面炒料，所以內用雖然有開冷氣，但不會覺得很涼爽
店家招牌河南手扯嗆鍋麵$90，湯頭真的是蠻香濃郁的，照店家的說法是在裡面現炒然後
再加熬了8小時的骨湯
有點像廟會煮的大鍋麵湯跟豚骨的混合感，可是更濃
麵條寬寬的也很滑順入口，寬度大愛有三根手指頭那樣吧，上面會吸滿很多湯頭，吃起來
就是爽
湯裡面的肉絲跟香菇也炒到很有味道，可是有香菜恐懼症的人記得跟老闆先說一聲
這家店的湯都灑滿了香菜
忘記這是什麼麵了...只記得土豆好香
不錯吃的麵，可是口味跟麻辣小麵很像，就是麵條變成粗一點的白麵
麻辣小麵(小)$55，看起來雖然紅通通的，吃起來也滿身是汗
但不會覺得很辣，不知道是什麼巫術
辣裡面有點微酸讓口味不會太嗆，口味也算順，不過吃這碗跟上面那碗的時候
還是忍不住到附近買杯飲料回來解辣
意外好吃的水餃$5/個，這是高麗菜口味
雖然餡沒有塞滿有點空心空心的，但是高麗菜又脆又甜吃完也沒有豬絞肉的油耗味，我個
人是都沒有沾醬就覺得很好吃了!
老北京炸醬麵(小)$55，這道就中規中矩了
除了小黃瓜味道很重以外，沒什麼記憶點
炸醬不是維X炸醬那種，比較偏甜+豆干在裡面
中規中矩的滷蛋$10、豆干$10，上面的醬油膏甜甜的
變成了這頓餐的亮點(因為其他的不是熱的就是辣的，都在引爆舌頭的痛覺XD)