餐廳名稱：歐爸小廚
消費時間：2018年/9月
地址：台北市松山區南京東路四段53巷3弄2號（捷運小巨蛋站１號出口步行１分鐘）
電話：0908-998-682
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00（週日公休）
推薦菜色：炸餃子、巧克力鬆餅（兩種都大推）
圖多好讀網誌版連結：http://demile.club/?p=2551
松山｜歐爸小廚－炸物和鬆餅令人印象深刻的高CP美味韓式料理（含MENU）
今天再次來到小巨蛋附近，有鑑於先前已經去吃過兩次維客義式廚房，所以這次就挑選了
位在同一區域，Google分數也蠻高的「歐爸小廚」韓式料理。
歐爸小廚，位於小巨蛋對面，距離捷運小巨蛋站僅需步行１分鐘，不只平日適合上班族前
往用餐，假日在觀賞演唱會等表演前，也很適合先去大快朵頤一番。

開幕僅一個多月的歐爸小廚（2018/08/03開幕），店內有兩張四人桌及可容納八至十人的
榻榻米區域，空間雖然不大，但卻不會讓人覺得擁擠，而且整體氛圍令人感到舒適、自在
還帶點溫馨。

接著來看看菜單部分，由於開幕不久，所以不只菜單上有的那幾種，其他各類菜餚店家也
在不停地開發或改良，像是今天（2018/09/19）我看店家臉書才剛推出新的輕食「炸魷魚
」，下次可以去嚐嚐。（這裡的主廚是韓國人哦）
我們這次點了「鮪魚泡菜炒飯」、「炸餃子」、「韓式泡麵＋起司」、「豆漿冷麵」和「
巧克力鬆餅」（九月壽星贈禮），其實本來還想點炸雞的，但因為老闆娘表示為了要讓肉
質更鮮嫩，所以雞肉都是每天採購，如此才能避免使用冷藏雞肉。錯過了炸雞，實在可惜
。
首先來看看幾乎算是韓式料理必備的小菜們，有黃豆芽、辣泡菜和黃醃蘿蔔，黃豆芽就式
十足豆芽菜味，沒什麼辣度；辣泡菜的辣度也很低，略帶酸味，算是蠻開胃的；黃醃蘿蔔
跟一般便當上出現的黃蘿蔔片比起來，這裡的沒那麼脆，但不會那麼甜，是個順口好吃的
小菜。
第一道菜是菜單上沒有的「豆漿冷麵」，湯頭是由豆漿、鮮奶、花生粉和豆腐組成，整體
豆香味十足，喜歡黃豆香的朋友絕對會愛上！而麵條是屬於較細的麵，嚼勁一般，整碗吃
起來的概念跟之前我們去日本吃過的盛岡必吃美食─ 盛岡冷麵 類似（不過盛岡冷麵的麵
條更有嚼勁就是了），對於沒嚐試過冷麵的朋友來說，這碗豆漿冷麵算是不錯的嚐鮮入門
款。
而整體口味可選甜或鹹（加糖或是加鹽巴），我們這次選擇的是鹹味，鹽巴份量可以自己
酌量加入，加了鹽巴的湯頭會有點類似鹹豆漿的感覺，但因為裡面還有泡菜，所以風味跟
鹹豆漿又不太一樣，整碗吃起來雖然味道沒有很重，但非常爽口，很適合炎熱午時食用！
至於加糖甜口味的滋味，根據老闆娘表示，湯頭很像是花生牛奶的感覺，大家有興趣可以
嚐試看看。（話說，艾彌兒覺得如果這碗冷麵鹹的口味加上豆皮，而甜的口味跟盛岡冷麵
一樣放幾片西瓜或水梨之類的水果，這樣不管是視覺或是味覺上都會更豐富！）

下一道是「韓式泡麵」，整體風味其實跟知名韓國泡麵「辛拉麵」類似（說不定就是用那
去做的），湯頭非常辣，而且帶有泡過麵條的小麥味，其實不太適合直接喝下，而麵條的
部分算是比較粗的那種，加上起司之後蠻香的，不過這碗的表現就一般般，除非很愛泡麵
，否則不推薦點它。
接著是「鮪魚泡菜炒飯」，顧名思義，主體由鮪魚和泡菜組成，上面在鋪上一層海苔，整
體風味因為泡菜和鮪魚的關係，所以略為偏酸，不過幸好有上面的海苔，將味道又稍微調
和了一些，不至於酸到無法入口；
而米飯雖不到粒粒分明，但也不會黏在一起，倒是鮪魚的部分，我覺得可以弄得更碎一點
，否則有時吃到太大塊的鮪魚肉，會感覺像是在吃鮪魚罐頭裡的魚肉，若是料理時弄得碎
一點散在飯裡，就不會有這樣的口感。這道料理算是中規中矩，可依照個人喜好選擇。
再來是「炸餃子」，外皮炸得酥脆適中，不會有那種炸過頭的焦油味，內餡有原味和辣味
兩種，原味的餃子很濃郁的肉末香，肉質不會太乾，香氣和風味都滿分；辣味的話，剛入
口時會有一股辛辣充斥整個口腔，本以為肉香會就此被辣味蓋過，不過再嚼幾下之後，肉
末香會穿過辣味，整個湧出來！辣與不辣的表現都相當優秀，是一道非常推薦的料理，如
此一來，又讓我更期待炸雞的風味了。

最後則是甜點，巧克力鬆餅，其實老實說原本對於鬆餅沒有抱太大的期待，畢竟這裡是韓
式料理店，但實際嚐過之後，不誇張，純粹為了鬆餅跑一趟歐爸小廚也值得！
外層酥脆，內部的口感彷彿剛出爐的雞蛋糕般綿密，上面的巧克力不是用巧克力醬淋的喔
，而是直接用整塊巧克力融化到鬆餅上，巧克力的味道香濃微苦，和鬆餅放一起真的太搭
了！來到歐爸小廚絕對不能錯過！

整體而言，是一間非常推薦大家前往的餐廳，不管是假日朋友聚餐，或是平日下班填飽肚
子都很適合！環境舒適、老闆娘親切、餐點美味（大推炸餃子和巧克力鬆餅），想必不會
讓你失望的，我們也準備好要再找時間去嚐嚐同樣很夯的部隊鍋和炸雞了！