[食記] 台南永康區 榕園精緻鍋物

作者: rabbit77610 (goodless)   2018-09-17 10:53:30
餐廳名稱:榕園精緻鍋物
消費時間:2018年/9月
地址:台南市永康區中華路720號
電話:06-2035847
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46206054
晚上玲妹說突然想吃火鍋,所以就上網找了一下,發現住家附近這間還沒來踩點過,
於是就驅車前往品嚐看看。
入座後店員會提供紙本菜單來填寫,若是第一次來用餐的客人也會教導如何點餐。
然後這間店是可以共鍋的,若是點兩個湯底的話也是一人一鍋,反正不是鴛鴦鍋的模式。
且有雙人或三人套餐可以點選,但基本湯底一定要點,因為會附菜盤,連主食部分同樣都
是單點的,所以整體價格來說會有點偏高,另外店內是有低消,雖然隨便點都會超過。
而裡邊有沾醬區和飲品可以自行取用,而飲料則是冰水和蜜茶。
招牌精緻湯底和香醇牛奶湯底,湯底部分我們分別選了這兩種,且菜盤來的時候已經添加
進去了,只需等待煮滾就可以食用。然後招牌湯底喝起來就一般的昆布高湯,牛奶則是奶
味略重,而整個蔬菜盤份量偏少,不加點東西來煮的話吃完後會覺得空虛感很嚴重。
綜合火鍋料,這是加點的部分,有手工蛋餃、豆皮和珊瑚菇,雖然給量同樣稀少,
但單點價格不算貴,若有什麼喜歡吃的可以放心去加價購。
上等五花牛,上桌時呈現的樣子不是冷凍牛肉片,所以吃起來口感油脂特別豐富,
帶點嚼勁和牛肉鮮味,還不錯吃。
特選梅花豬,這豬肉沒什麼腥味,咀嚼起來富有咬勁,不用川燙太久就可以吃了。
上選五花豬,油脂含量比牛肉還多,所以吃起來會有點脆度,然後肉質新鮮軟嫩,
同樣好吃,這樣看來店家肉品表現挺好的。
活凍大草蝦,菜單上寫著是5隻,但老闆娘解釋說這蝦子個頭比較大,
所以才會變成給4隻,果然這草蝦來頭不小,隨便擺個幾隻盤子就會放滿了。
且口感超級Q彈,新鮮度百分百,好吃無極限,若是蝦子愛好者建議可以一次點個
10隻來吃,非常過癮。

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