餐廳名稱：英賓海鮮餐廳
用餐時間：2018年9月
地址：嘉義縣布袋鎮永安里359號
電話：05-3472335
營業時間：平日11:00-14:00，16:30-20:30，假日11:00-20:30
官方網址：https://www.facebook.com/yingbin3472335/
-
https://itshsuannotes.blogspot.com/2018/09/yingbin.html
-
自從常光顧海產餐廳，老闆轉行後，再也吃不到物美價廉現撈海產，只能不停試著開
發新餐廳。九月飯友提議到海產餐廳用餐，上網爬了幾家餐廳，經過幾番討論最終選
擇-英賓海產餐廳，這家位於布袋港附近，距今也將近營業快五十年。
從大門口走入餐廳，經過兩旁水族箱，玻璃上小牌子寫著商品名及價位。
透明冰箱展示多款魚貨，提供客製化烹煮服務。
選完菜色被服務生帶到半包廂入座。
櫻花蝦炒飯 $70
炒飯偏油膩，說不上美味，口感一般般，適合拿來填飽肚子。
蚵麵線 $80
這道沒深得筆者及飯友愛戴，個人偏愛另一家的蚵仔麵線，不得不說蚵仔很鮮美飽滿。
川燙蝦子 $250
蝦子新鮮度夠，肉質偏扎實彈牙，不需沾沙拉醬即可入口。
炒水蓮 $120
這道有點奇妙，服務生一上桌用筷子夾取，整盤水蓮熱度不同，上方吃起來明顯有冷
掉，底部則維持剛炒熟熱度，真令人百思不解。這道只用薑絲及破布子去烹煮，沒有
香菇或肉絲去拌炒，整盤吃起來油膩膩，唯一滿意就是水蓮保有脆度口感。
炒蘆筍 $150
營養成分高的蘆筍，搭配洋蔥、紅蘿蔔絲，吃起來十分清脆。
炒海嵾 $250
海嵾是飯友當成補身料理，每到海產餐廳必點，店家加入多樣蔬菜食材，看起來很五
彩繽紛十分澎湃，海嵾口感軟中帶點脆口，鹹度拿捏恰當，怪不得深受飯友愛戴。
炊筍殼 $970
筍殼魚游走在水族箱，外表又黑又髒，不太有賣相，結果，筍殼魚上桌後，飯友不停
稱讚，肉質吃起來很鮮甜、鮮嫩細緻，沒有土味、腥味。
烤鯖魚 $330
金黃色的鯖魚，肉質本身帶點鹹香味，用烤的方式維持魚肉鮮美滋味，肉質十分飽滿
、扎實，將檸檬切塊擠壓淋上，吃起來微酸帶點鹹香，超唰嘴。
清蒸螃蟹 $540
每年七八月是啃螃蟹最佳季節，身為愛吃螃蟹的我，飯友特地點一隻讓我獨享順便解
嘴饞。螃蟹採現撈現煮，保持食材原汁原味，新鮮度佳的螃蟹，蟹肉鮮美彈牙，飽滿
濃郁蟹膏、蟹黃，真的好好吃呀！直接忽略那小碗偏甜薑醋沾醬。
鱸石斑魚 $400
魚塊肉質有點扎實帶點軟嫩，湯頭僅用薑絲、蔥末、蒜頭，喝的出魚肉清甜味。
鱸石斑魚特寫照。
餐後贈送一小盤的果凍。
英賓鄰近布袋港附近，店家有廣闊平面停車場，用餐環境採半包廂，桌與桌之間用塑
膠折疊門隔開，上桌速度挺快，海鮮大致上算新鮮，有些則吃的出冷凍過，整體來說
，菜餚偏油膩，店家會主動開發票喔!
◆延伸閱讀
嘉義｜山頂仔甕仔雞-皮脆肉多汁