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作者: gochi2100 (魏朱吃吃，餵豬吃吃) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 台中 湯棧 輕井澤三代店 主推麻油燒酒鍋
時間: Sat Sep 15 16:26:48 2018
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店名：湯棧
地址：台中市南屯區公益路二段248號
電話：04-22580617
營業時間：11:00–23:00
消費時間：107.09
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圖文網誌版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/464142404
甫推出一笈壽司、空也蔬食的輕井澤集團
一鼓作氣又出了鍋類的三代店湯棧
加上輕井澤、拾七、茶六、叉子、太初
根本就台中餐飲霸主了 到底是賺多大
這間光是佔地就相當可怕
所以位置頗多 約圖中的三四倍桌
造景也一貫很輕井澤 水阿花阿木頭阿石頭阿~
菜單乍看價格跟以往貴上一些 298元起
主打麻油、燒酒、冷藏肉
不吃這種滋補類的也有一般的昆布
單點比較特別的有麻油麵線、麻油炸蛋、炸金針菇
客倌看到這應該會聯想到萬客石鍋了吧
差不多的有無限續的冬瓜茶、飯後冰沙、調味區
點燒酒麻油系列的會給另款沾醬
微辣的醬油膏 口味較重
胡椒粉給炸蛋用的 嗯嗯還是想到萬客了呢~
主食選了黑豚滷肉飯、白飯、單點了麻油麵線
麵線有推 白飯有點黏...
湯頭我們各選了麻油跟燒酒
兩種基底是一樣的 都有酒喔!
湯裡面附一些雞肉塊
燒酒很酒 麻油本身也有酒但麻油味更重
兩款都是重口味 剛開鍋時很好喝 吃到最後就會膩了
菜單上還有+30元升級燒酒的選項
個人覺得一般版就很有味了
(同行平常口味偏清淡不太吃麻油雞這類的
覺得他們的麻油湯苦~~~到不行
我重口味喜歡吃麻油雞湯的人不覺得 供參考)
菜盤分量很夠 質感優
除了表層看到這些 下面鋪滿滿的高麗菜跟大白菜
單點的蛋捲豆皮 純看名字很可愛就點了 吃起來沒有特別之處
炸蛋 大同小異吧
肉品我們選了一般款(上)、冷藏肉(下)各一
部位是最便宜的嫩肩豬肉 剛好可以做個比較
冷藏肉說是低溫運送 兩者價位差了一百元整
冷藏肉吃起來比一般款嫩很多 看起來比較新鮮
以上
可能是口味較重 吃到後面覺得有些負擔感
但整體是推的!
吃完飽到天靈蓋去 很對得起價格
一樣是燒酒系列 個人湯棧>萬客
吃飽剛好可以旁邊散個步 頗漂亮~