餐廳名稱：鼎富發豬油拌飯
消費時間：2018年/8月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：台南市中西區大德街38號
電話：06 222 2327
營業時間：10:30 - 19:30（不定時公休）
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬油拌飯
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
好讀圖文版：http://dingeat.com/dingfufa/
前一陣很夯的鼎富發豬油拌飯，丁終於找一天去品嚐了～
很想知道讓大家懷念的古早味豬油拌飯到底多厲害
除了主打豬油拌飯以外，還有燒烤、冷盤、飲料可以選擇，午晚餐都很適合去用餐。
鼎富發位於台南中西區大德街，隱密小巷內
若是開車會較難停車，建議騎機車比較方便。
招牌十分明顯，店面滿大，內用座位多，桌椅類似小時候使用的課桌椅
不過因為為開放式，所以沒有冷氣喔，夏天內用會有點熱。
店內一角有自助餐具區。
鼎富發 菜單
鼎富發除了主打的豬油拌飯以外，還有冷盤小菜、燒烤、湯、冷飲
如果有選擇障礙，也可以點店家組合的套餐，套餐內容都是豬油拌飯混搭其他美食。
因為丁怕只吃豬油拌飯無法吃飽，所以還額外加點小菜跟飲料。
豬油拌飯（不加蛋） 30$
很多人點豬油拌飯會再加生蛋黃，但丁這次沒有加，一份只要30$
加蛋只要加五元，可選擇半熟蛋或生蛋黃
白飯上淋上香氣十足豬油、醬油膏，再撒上少許油蔥酥，簡單樸實卻又好吃
可惜就是份量太少，丁可以吃三碗沒問題！
荷包蛋 10$
荷包蛋可以選擇全熟或半熟，雖然丁點的豬油拌飯沒有額外加生蛋黃
但鋪上荷包蛋也是不錯的搭配！
豬肉串(一份兩支) 45$
烤串都是現點現烤，肉質不錯，喜愛重口味的會很喜歡。
炸手工甜不辣 40$
甜不辣炸得剛剛好，外酥內Ｑ，灑上簡單的胡椒粉就很好吃。
古早味紅茶 15$
鼎富發只有兩種飲料，一種是古早味紅茶，一種是彈珠汽水
吃著豬油拌飯還有古早味紅茶可以搭，真是幸福～