店名：山奧屋無煙燒肉-桃園南崁店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段七號
電話：03 353 0777
試吃日期：2018/8月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463829447
瑪姬來桃園找尋好吃的燒肉，位在桃園南崁的【山奧屋無煙燒肉】是這次來拜訪
的好吃桃園燒烤店，聽說這裡的肉很厲害，才讓我聞香而來。
【山奧屋無煙燒肉-桃園南崁店】位於台茂購物中心附近，開車從國一南崁交流
道下沿路直走不久後就能找到，店家有特約停車場，就在燦坤旁邊，只要點套餐
就可免費停車2小時，用餐免煩惱
山奧屋的室內裝潢風格走暗黑貴氣路線，入口讓人有來到山林小屋的木造質感，
走近用餐區後又感覺一股現代風情
待位區以復古沙發打造得讓人喜歡
店內採用強力排煙的火爐，吃完後身上並不會有很明顯的燒肉味，不想讓人很輕
易聞到身上的烤肉香XDDD
我們今天享用雙人2080的套餐，是全牛的套餐，店內是採單點式消費，屬於等
級比較高的燒肉店，和一般吃到飽的燒肉是不一樣的，其它詳細的菜單，可至
山奧屋無煙燒肉 桃園南崁店粉絲團瞭解
開胃菜提供了韓式泡菜和黃金泡菜，韓式口味偏辣，不過也不會辣到難以入口，
以我吃小辣的程度比較起來，並不會讓我猛灌茶，而黃金泡菜偏甜，單吃爽脆，
也可以搭配生菜包肉吃更有層次
美生菜用來包燒肉去油解膩，我個人也喜歡這種吃法，不夠還可免費續哦！
薄切黃瓜片也是吃燒肉平衡口感的良伴
山奧沙拉有凱薩和胡麻醬二種選擇，我們選了香味十足的胡麻口味，二人份的份
量剛好，又能吃到多種季節食蔬，吃燒肉不能少點蔬菜做搭配，會吃得更健康又
美味！
每日現煮雞湯，台灣老母雞搭配大量新鮮蔬菜，以及山奧屋獨家配方熬煮約3-5
小時，一次給一整壺，喝完還可免費續
這碗難湯讓我們姐妹倆大為驚艷，清爽好喝不油膩，甘甜順口又營養，把滿滿精
華喝進肚子裡，非常滿足！
每個餐桌上都附有日式薄醬油和主廚特調鹽，自由搭配於燒肉，吃出不同風味
套餐附秋田美人小町米的Ｑ彈米飯，也可以另外加價選海鮮粥
鼎麥經典大麥啤酒～蜂蜜口味，喝起來有淡淡蜂蜜香味，順口不苦澀，搭配燒肉
的良伴，現在桃園啤酒節，每週三啤酒買一送一，其他時段啤酒買三送一喲！（未
成年請勿飲酒／請勿酒駕）
奶油啤酒有濃厚綿密的泡沬，分為有酒精和無酒精二種，我們有開車來選擇無酒
精的，無酒精是以白麥汁做基底，所以喝起來帶有微微甜味和細緻泡沫，口感很
像啤酒，但卻不是啤酒，不喝酒的朋友可以來試試（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
肉肉上桌囉！吃燒肉就是要大口吃肉，主角上場每個人的眼睛都亮了起來，這擺
盤看起來就很高級
「1855安格斯黑牛 牛五花」是安格斯牛之中的LV，是人工挑選出的頂級choice，
而且1855牛肉皆有經過熟成階段，據說肉質鮮美，牛肉香氣更濃郁
「1855安格斯黑牛 牛小排」厚實切片，顏色鮮紅花紋美麗
「1855安格斯黑牛 肋間條肉」肉塊看起來頗有厚度，切成適當大小等份，再上
火爐烤時會更容易控制火候
接著就上烤爐見真章了，隨著溫度加熱，牛肉開始出水時就能換面烤約十秒鐘，
就是最佳熟度
烤爐上滋滋作響的肉片轉變顏色就差不多可以吃了，不過我們一開始沒控制好火
候烤得有點太老了，雖然吃起來香氣十足，但少了嫩度，後來服務人員出手相救，
才讓我們吃到真正好吃的肉品
服務人員烤的外觀還冒著肉汁的牛肉，嚐起來鮮嫩甘甜，我吃原味就好好吃，在
口中咀嚼，散發出最自然的原味，果真是好肉！
牛小排烤後差不多火候時剪成方便入口的小塊就可以吃啦！
人家受過專業訓練烤的就是不一樣，鮮嫩香氣並存，我們自己烤的話容易分心，
常烤失敗的案例太多了，浪費了好肉可就划不來了
另二款牛肉也上桌了
「1855安格斯黑牛 三筋嫩腱」這款肉色澤艷紅，服務人員特別交待交由他們來
代烤，因為它更需要烤功，我們也乖乖聽話不假會，讓服務人員來烤
「山奧牛舌」可選薄切或厚切，我們選了薄切，吃起來厚度剛好，比較好咀嚼
「1855安格斯黑牛 翼板牛排」搭配蔥鹽是美味的吃法，蔥鹽不夠都可以再續喲！
烤好的翼板牛排厚實而有彈性，外層香氣迷人，裡面豐富多汁
我用小黃瓜片捲起來吃，口感層次清爽又豐富
也可以用來包美生菜吃，加一點泡菜也很棒！
三筋嫩腱只需烤單面變成粉嫩色澤後就可以拿起來品嚐了
這款肉品油脂豐富，口感滑嫩，非常美味，讓人吃了還想再多吃幾片
牛舌烤好加上蔥鹽十分對味，彈嫩之間美味無法擋
「嚴選大草蝦」除了六種頂級肉品外，海鮮的部份有日本生干貝、嚴選大草蝦、
活凍軟絲和肥滋滋鮭魚肚可選
「活凍軟絲」以新鮮速凍的方式，保留軟絲的鮮度，看起來晶瑩剔透想必美味
海鮮以火烤方式也很好吃，我們嘴裡吃著肉，等著海鮮烤熟剛好無縫接軌
烤好的軟絲沒有什麼縮水的現象，一咬下去十分彈牙，鮮美的感受很強烈
大草蝦的尺寸不小，肉甜紮實，外殼烤過的香氣也撲鼻而來
甜點時間，我們選了莫凡彼冰淇淋芒果口味和銀耳蓮子湯
莫凡彼冰淇淋的口味偏甜，但芒果口味有著適當酸度，反而沒那麼甜，芒果香味
濃郁，我很喜歡
銀耳蓮子湯是夏季甜點盛品，消暑又營養，也很好喝
這回遠到而來滿意而歸，無論是環境、食材和服務都很有水準，吃飽還可以去台
茂購物中心逛街幫助消化。生日壽星來山奧屋慶生享優惠，生日當天消費套餐立
即享現金$500元折抵（限$1780以上套餐），是慶祝生日或聚餐的好選擇喲！