餐廳名稱：牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x台南支店
消費時間：2018年/7月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：700台南市中西區樹林街二段258號
電話：06 215 0010
營業時間：17:00 - 22:30(不定時公休)
每人平均價位：180
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
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位於樹林街的「牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼」，鄰近新光三越西門店
七月剛開幕幾乎天天爆滿，丁平日去用餐，就已經有許多饕客等待候位
顯示牛丁次郎坊的高人氣啊～
原因是這裡有厲害的燒肉丼飯、定食，如果點到特定的職人定食，還有桌邊炙燒秀可以看
也難怪吸引許多人想要嚐鮮。
牛丁次郎坊店外觀走的是日式風格，外觀非常吸睛，店外會有服務人員在這處理候位
也有擺放長椅讓候位的客人休息。
店內座位不算多，但空間寬敞，座位間距離很剛好
用餐很舒適，除了一般座位區，還有特別設計的開放式類包廂，覺得非常特別。
店內一角還有檸檬水跟調味料可以取用。
每張桌面上都會擺著餐具、衛生紙、醬汁可以取用。
牛丁次郎坊 菜單
牛丁次郎坊菜單非常豐富，有丼飯、定食、拉麵、各式小菜、甜點等等
選定食可以加價購買肉品，丼飯則可以加90$升級為定食
會多兩樣小菜、生菜、溫泉蛋或溏心蛋、甜點、飲料
如果怕吃不飽，一定要升級為定食，如果是小鳥胃，也可以採取單點方式。
雞白湯
牛丁次郎坊桌面上會擺雞白湯讓客人自由取用
不得不說這雞白湯讓丁喜歡到喝了好幾碗
原本只想要先暖胃喝，結果沒想到這麼濃郁好喝，而且熱騰騰的，喝下去就是特別滿足
如果是冬天來，這一壺雞湯應該很容易被喝光。
特上羽下肋眼牛排定食 340$
這道餐點非常厲害，附餐有白飯、生菜、兩樣小菜、綠豆湯、溏心蛋
一上桌感覺好像沒什麼特殊，但其實驚喜的在後面，因為這道可是會有桌邊炙燒秀！
因桌上有擺著這個特別的爐子，讓丁非常好奇這用途
結果直到店員告知要幫我們炙燒，才知道這爐子的功用。
服務人員會桌邊處理牛排，利用火槍讓牛排受熱均勻，讓肉達到最佳食用的熟度。
等到牛排熟度剛好，店員會分切並加上洋蔥，增添風味。
經過炙燒後，肉質鮮美多汁，不愧是採用安格斯prime 黑牛，搭配白飯簡直是絕配
丁跟朋友邊吃邊讚嘆啊～怎麼可以這麼好吃！
附餐
定食附餐滿豐富的，可以吃到兩樣小菜、生菜、溫泉蛋或溏心蛋、甜點及飲料
搭配主餐一起吃，會十分有飽足感。
生菜可以加桌上放置的醬汁一起食用，很適合當餐前開胃的前菜。
泡菜爽口好吃，如果想換口味，吃這個就對了～
溏心蛋圓滾滾的很可愛，口感滑順，很適合加在白飯攪拌，就會變成拌飯
當然單吃也很好吃。
附餐飲料就是讓客人解膩用，冰冰涼涼很好喝。
甜點是綠豆湯，雖然份量不多，但綠豆湯甜甜的很好喝，但丁喝不夠啊～～
另外甜點不會固定喔，之前也曾經提供過愛玉，這也是讓人期待之處。
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 極盛 180$ (另加90$升級定食)
原本丁擔心炙燒安格斯黑牛後腹肉丼會吃不飽，結果點了極盛加肉
結果飽到差點無法起身，因為肉非常滿啊！
層層堆疊下，完全看不到白飯的蹤跡，但可以大口吃肉真的非常過癮
霸氣給料不囉唆，而且這也是採用安格斯黑牛，所以肉質也有保證
在牛丁次郎坊吃肉就是非常享受。
附餐的溏心蛋也可以剖開讓蛋液淋在肉上，也是非常美味喔！
焗烤起司芋泥燒 120$
這甜點有多層次的美味，芋頭跟起司搭配起來非常和諧
起司多到可以牽絲，芋泥綿密，很適合兩人分食。