店名：太將鍋樹林復興店
地址：新北市樹林區復興路37號1樓
電話：02 2681 7638
試吃日期：2018/7月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463627361
【太將鍋樹林復興店】位在樹林後火車站的復興路上，利用假日和無鍋不歡、?
鍋如命老弟一家人，一起來樹林吃火鍋，這家連鎖的火鍋店在全省擁有不少家分
店，據說食材講究，湯頭選擇多樣又美味，還有自助無限的季節口味自助霜淇淋
吃到爽，說什麼都沒有不來吃的理由，且看瑪姬詳細的分享吧！
【太將鍋樹林復興店】開在一棟社區大樓裡，無論是坐火車或是自已開車來都很
方便，開車的話可在附近燦坤旁的地下停車場停車。
走進店裡是一個正方的用餐空間，簡單大方乾乾淨淨，每個座位間有屏風做間
隔，無論是雙人或是多人一起來聚餐都有獨立舒適的座位，這種感覺我很喜歡！
自助式的調味調料區，很多人吃火鍋都喜歡搭配一些辛香料來提味，店裡提供不
少種類的辛香料及醬料，看喜歡什麼自由搭配，而高湯也採自助式加湯，方便許
多
飲料區提供不少冷熱飲，有可樂、雪碧、萊姆無糖氣泡飲、檸檬紅茶、冬瓜茶等，
旁邊還有自助霜淇淋機，今天提供的是巧克力口味，我們早早鎖定為餐後必吃的
甜點
熱飲則有自製養生黑豆茶和現磨的阿拉比卡咖啡，養生黑豆茶有濃郁的豆香，意
外覺得好喝呢！
來看菜單有什麼料可點，店裡的湯頭一同有六種口味，有三種不需加價及三種需
另加價80元的湯頭可做選擇，皆以低鹽健康取向，在菜單上很詳細列出每種湯
頭使用何種成份所熬製而成
對於?肉又愛海鮮的人來說，雙人份的海陸大餐是最佳選擇，光看菜單的圖就好
誘人，而且價位也很合理，會讓人忍不住就想點它了
鍋物也以套餐價和單點價讓消費者自由選擇，另外海鮮、肉類和其它火鍋料也都
可以單點再做搭配
點好餐拿好醬料後也期待鍋物上桌
「當歸養生元氣鍋」用多種中藥材所調製的湯頭，喝起來有當歸為主的味道
「活力金蜆鍋」以金蜆和柴魚為主的風味鍋，湯頭的味道濃郁，讓人印象深刻
「回味麻辣鍋」辣椒、花椒等多種辛香料去熬煮出的湯頭，味道香麻不特別的刺
激，試了一下湯頭還蠻順口的
「海鮮昆布鍋」海帶芽和昆布粉去調製熬煮而成，是四種湯底裡風味最清淡的，
若不愛重口味的朋友可以點這一味
送上鍋物的基本菜盤一人一份，裡面以季節時蔬為主，沒有丸餃類的食材，也是
走健康取向，若喜歡丸餃類火鍋料的朋友可以自己另外單點
「綜合火鍋料」有日本進口的蟹肉風味棒、鱈魚條和天婦羅等種類
最特別的是白白胖胖的鱈魚條，是店裡推薦的人氣菜色
除了基本菜盤有一顆芋頭外，芋頭控的我另外點上一盤芋頭，聽說吃過它的都驚
艷，我當然也不想錯過此等美味
副食的部份有王子麵、冬粉、烏龍麵和白飯，白飯是選用台灣最南端的有機瑯嶠
米，吃起來有彈性，是台灣好米
「大海蝦雙人套餐」1090元，你沒看錯，份量就是這艘海鮮船，就像大船入港，
滿載漁獲駛入我們的餐桌上，這可是雙人份量喲！
這滿滿一艘船上有大海蝦、天使紅蝦、大白蝦、扇貝、鮮蚵、透抽、鯛魚、蛤蜊
和手工花枝漿等林林總總九種食材，這對喜歡吃海鮮的人來說實在太豐盛了
手工花枝漿可看到裡面有很多花枝塊，真材實料
鯛魚片的色澤相當美，肉質看起來很飽滿有彈性
大尾的透抽和大白蝦看上去就知道很新鮮
扇貝和鮮蚵也都是選用等級好的食材
各二尾天使紅蝦和大海蝦，等最後再來壓軸吃牠
蛤蜊的尺寸也不小，數量有十多顆
這樣一頓豐盛的晚餐，滿到桌上都沒什麼空隙了XDDD
大海蝦雙人套餐還有附二盤五盎司的肉盤，有牛羊豬雞肉可選，我們一盤選了梅
花豬
梅花豬的肉質非常甜美而有彈性，有選擇障礙的人推薦你選梅花豬不會錯的
另一盤選了上選雞肉來搭配，肉質都讓人滿意
「松阪豬鍋」520元，十盎司的份量，另外也可選五盎司，價格不一樣，仔細看
肉片都略有厚度，粉嫩的顏色也很新鮮
松阪豬肉很彈牙而有嚼勁，很受大家的歡迎，滿滿一盤沒多久就見底啦！
點松阪豬鍋有附一盤蛤蜊和手打花枝漿喲，這一份很超值呢！
「安斯斯去骨黑牛牛小排鍋」650元，也是十盎司的份量，常吃火鍋的人一定很
熟悉這油花和色澤
好的肉質的牛肉只需下鍋涮二下，五分熟的肉質是最佳口感，若熟太久肉質老
了，口感會變差喲！
油花均勻放入口中咀嚼釋放出牛肉的甜味，肉質的差異在吃多了火鍋後都可明顯
比較出來
接著也把一些食材放入鍋內煮
手打花枝漿紮實而彈牙，吃得到花枝肉塊，這味很受歡迎啊！
綜合火鍋料裡的鱈魚條放入麻辣鍋裡煮，風味絕佳！其它的火鍋料也都蠻好吃的
「1kg五行鮮蔬鍋」350元，吃素食的人也不用擔心沒東西可選，這滿滿一大盆
像盆栽的鮮蔬，有時令的多種蔬菜，還有鮮菇等綜合食材，搭配任何一種湯頭，
吃起來健康又清爽
其中又以芋頭最得人心，因為它吃起來的口感像極了冰淇淋，很容易煮熟且入口
即化，果真讓人驚艷！
新鮮的蛤蜊肉質飽滿，放入口中還會爆出鮮美湯汁，小妞們吃得喜歡，幾乎都進
了她們的肚子裡了
這尺寸不小的鮮蚵無腥味，下鍋煮後釋放出鮮味，也獲得小妞們的讚！
扇貝也很飽滿啊！食材新鮮就美味的不二法則，入口就知道
鯛魚片很厚切，煮後撈起才不會容易鬆散，肉質也相當鮮美
透抽很Q彈，鮮味超濃郁的
最後把味道重的蝦蝦大軍給煮了，各各體積碩大，肉質Q彈而紮實，建議天使
紅蝦可煮久一點，如果像我一樣喜歡QQ肉質的朋友
大白蝦雖然沒有天使紅蝦和大海蝦的威猛，但肉質可不輸人哦！
最後才煮上烏龍麵和冬粉，不需煮太久都能吸飽湯汁精華帶來飽足感
壓軸的是小妞們和我最期待的自助霜淇淋時間，小妞更是一進來就想先吃一隻，
非常迫不及待，而且她們都想自己動手DIY，不想別人幫忙，這也是一種樂趣
話說自己動手還真不簡單，要控制力道和繞圈的技巧，大家第一次弄得都沒有很
成功，不過重點在過程，看她們二人都笑得超開心！醉翁之意不在酒啊！
我自己捲的還行，而且店家依季節會提供不同口味的霜淇淋，今天是巧克力口
味，原本對口味我沒有太多期待，但實際吃了之後才發現味道很濃郁呢！店家好
用心啊！
雖然跑一趟蠻遠的距離來吃這一餐，但大家吃完後都帶著滿足的表情離開，樹林
的朋友不妨就近嚐鮮喲！