店名：鹿角鮨日本料理
地址：新北市汐止區民族二街84巷5號1樓
電話： 02 2693 2293
試吃日期：2018/5月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463226147
【鹿角鮨日本料理】在汐止的民族二街上，師傅每天凌晨親自去挑選新鮮食材，
就是為了作出道道美味的料理給消費者，瑪姬也約了愛吃日本料理的姐妹一同前
往品嚐美食，哪裡有美食就往哪裡去的概念XDDD
【鹿角鮨日本料理】就在汐止明峰街和民族二街上，明峰街上剛好有路邊停車
格，停好車後走到餐廳約三分鐘，就能看到有大大的店名在眼前，很好辨識
門口也有店裡多款招牌美食，不妨先看一下，心裡先有個底
店內走簡約風，很像在家裡附近的小酒館一樣，沒有太多的裝潢，把心力全投著
在食材上給消費者比較實在
店裡也會有一些藝人到訪，有時來用餐有機會踫到喲！
店內有一間包廂，如果有比較多人聚餐想坐裡面也可以，不過就得盤腿坐，考驗
血液循環XD
每一桌都有醬油和七味粉等基本的醬料可自由搭配
入座後服務人員也先送上熱茶
店內提供眾多生食料理，像是生魚片／握壽司／丼飯／定食和一些烤物及小菜，
選擇性不少，一般日本料理可以吃到的也都有
「柚子蘿蔔」40元，焱熱夏天一定要來點清涼降溫的食物，看到小菜有這味一
定要點來開胃一下，這柚子蘿蔔吃來充滿柚香且脆口，讓人十分喜愛
「山葵章魚」50元，這道也是很刺激味蕾的小菜，QQ的新鮮章魚拌入山葵提味，
清爽又古溜的口感很美味
「海膽」200元，許多老饕吃日本料理都會點上海膽來品嚐，其實海膽的好壞差
異很大，瑪姬就吃過不怎麼新鮮的海膽，腥味較重，這裡的海膽口感細滑綿密，
不會有怪味，挺新鮮的
「鹿角綜合海鮮丼(小)」260元，附有一碟自製小菜
小菜每天提供的不太一樣，今天是黃豆芽菜有點韓式辣醬的口味，吃起來也很開胃
光看這滿滿的一碗就夠迷人了，在這麼熱的夏天食慾通常不太好，吃上碗繽紛又
清爽的海鮮丼飯，是不少人的最佳選擇
每次只要海鮮丼一上桌總是吸引人目光，看到那紅通通又滿滿的蝦卵沒？多麼吸
引人啊！
裡面有師傅每日新鮮採滿的時令鮮魚和食材，今天的就有日本干貝／鮪魚／海鱺
／旗魚／班傑蝦和日本甘蝦等，都是精選好吃的食材
「烤牛小排」190元，這裡的牛小排是切薄片的，用特調醬汁烤過再灑上提香的
白芝麻
師傅烤得火候控制的不錯，吃得到牛肉甜味和嚼勁，還有均勻的油花
「胡麻菠菜」80元，也不能光吃生魚片都不搭配蔬菜，這款胡麻菠菜一上桌就
讓人驚艷，師傅把菠菜燙熟後搞剛的把菠菜排列好再切成一段，最後再淋上帶有
花生顆粒的香濃胡麻醬，讓原本都是菜味的菠菜華麗變身，成為一道清爽又涮嘴
的食蔬，我個人十分喜歡
「烤天使紅蝦」120元，一份有二隻，蝦兒很新鮮輕鬆好撥殼，烤過後蝦肉香氣
四溢，肉質也不會像水煮的那麼軟，是我喜歡有點彈性的口感
「12貫盛合壽司」350元，裡面有松露旗魚／紅魽／竹梭／鮪魚／日本甘蝦／馬
糞海膽／北海道干貝／海鱺魚／鮭魚炙燒／比目魚?邊／星鰻／玉子燒等十二
美味
每一道都是師傅親手細細手握出來的新鮮握壽司，而且依照每種魚類的不同，以
松露、蔥薑醬、紫蘇梅醬、明太子醬、柚子味噌、鯷魚醬、鱈魚鬆等豐富的口味
做層次的搭配
多加了這些醬汁的風味吃起來多了驚喜，口感也覺得有變化
「海鮮綜合味噌湯」100元，裡面有一大尾鮮蝦就夠吸引人了，還有大顆蛤蜊和
魚肉及豆腐和海帶在裡面，味噌的味道不死鹹，配合海鮮食材的鮮味很鮮美，另
外也可以做成清湯哦！
「蛤蜊清湯」90元，同樣也可做成味噌湯，不過蛤蜊的鮮甜以清湯呈現是最能
品嚐到美味的，裡面的蛤蜊肉質肥美，食材棒就能做出最好的味道
「綠豆薏仁甜湯」是餐後的甜點，綠豆煮得鬆軟加上清涼降火的薏仁，是夏天的
降暑盛品，我們都覺得很好吃！
雖然不是在鬧區，不過吃過後覺得不枉跑來一趟，住在附近的朋友有機會不妨來
親自體驗喲！